【妈妈牌酿酒】妈妈酿酒之乐（三）

冬日里的午后，温暖的太阳爬出云层，洒在大地上，似乎给北方的人们赐予一件温暖的大棉袄，那种温暖无法用言语描述。

妈妈忙碌的身影奔波在灶台与柴垛之间。添柴火，换天锅里的水。虽然很累，可妈妈的脸上挂满了笑容。

这时，锅里的水已开始翻腾，甑子上热气腾升。妈妈笑得很开心，嘴里不停呢喃着，马上就要出酒了。

妈妈起身走进堂屋，取几张黄裱纸和一注香。在灶洞里点着火，插在土灶边上。不停的默念着，至今我们都不知道妈妈在默念着什么，似乎是不可言传的话语。

蒸馏子里已开始一点一滴的滴水珠。随着水蒸气四溢，蒸馏管道里像溪水潺潺般流淌着一股透明的液体。一股醇厚的酒香味散发在空气中，灵敏的嗅觉被酒的芳香给深深地诱惑到了。

看着酒缓缓地流进盛酒的器皿里，妈妈笑了，而且笑得那么开心。

这时，妈妈会用酒杯，接最开始出来的酒，泼向熊熊烈火中，寓意着来财（添财）。

酿酒是个辛苦的技术活，整个酿酒过程，妈妈担任总指挥与技术指导，而爸爸和我们就只能是一个打下手的帮工罢了。

妈妈一边忙于酿酒过程中的添柴火，换天锅里的水，一边对我们讲解酿酒要领。妈妈讲的出神入化，我们却听得云里雾里的，似乎天生就只是一张贪吃的嘴，只会吃会喝，不会干活的人。

妈妈一脸神情的对我们讲：“若正在烤酒时有人来访，来的人就会主动往灶洞里添一把柴火，意思是为主人带财运。而正在烤酒的人，会接三杯刚出来的酒，敬给客人。”

待缘起 与君在对窝捱下 舀一壶落雪 点一簇篝火 煮融片片雪 酿酒听雪落 溪水潺潺般出酒

第一次出来的酒，为头道酒，味道香醇可口，且度数高。一般都是来客人时饮或者送亲友。第二次，三次的酒，度数低，味道也相对差一些。口感差一点的酒，留着自己喝或者泡药酒，有亲戚要，也会赠送一些。

妈妈认真用心地酿下的每一作酒，然品过妈妈酿的酒，渐渐地前来买酒的人越来越多，甚至做了回头客或者介绍给其他客人。

“妈妈，酿酒这么辛苦，花的时间和精力那大。你为什么卖那么便宜啊。”弟弟说道。

妈妈轻言轻语地说：“都是左右邻舍的，挣钱也不容易，就便宜点，薄利多销嘛，再说能得到大家的认可，别提我有多开心。亏你还是读书人，这点道理都不懂。”

在家乡，虽然自己酿的小作坊酒，没有华丽的包装，可当地的老百姓都很钟爱。因为都是乡里乡亲，不会去掺假，也是良心酿造。

妈妈酿的酒，就这样一传十，十传百的传到很多人的耳朵。看着络绎不绝的人前来买酒，妈妈心里乐开了花。

功夫不负有心人，妈妈不停的辛勤付出得到了相应的收获。