晚餐，是一天三顿中最讲究的一顿饭，为什么这么说？晚餐吃油了不好、没营养不好、吃太晚不好。但是很多人基本上都不讲究，各种应酬、外卖、小吃摊儿等便是很多人的晚餐归宿。这些食物单一没营养、容易吃撑，而且油水大、卫生难保证，这种不讲究的晚餐让越来越多的年轻男女过早的迈入“油腻”中年的深坑。那怎么才能摆脱“油腻”呢？蒸食便是最好的答案！
何为蒸食？
蒸就是以水蒸气加热，使调好味的原料成熟或酥烂入味。其特点是保持了菜肴的原形、原汁、原味，能在很大程度上保存菜的各种营养素。比起炒、炸等烹饪方法，蒸出来的饭菜所含的油脂要少得多。炒菜时，油的沸点可达300℃以上，会破坏营养成分，而蒸菜中水的沸点只有100℃，营养物质可以较多地保留下来。保持食物色香味形俱佳的同时，让营养更易被人体吸收，这就是蒸菜的奥妙所在。
但是你以为蒸菜只是为锅里添上水，然后把菜放进去蒸就行了?蒸的美食可不是这么简单，要想真的发挥出蒸的作用，不光对于食材有要求，对于火候的要求更是精之又精， 蒸菜的火候分为猛火蒸、中火蒸和慢火蒸三种。用旺火沸水速蒸，适用于质嫩的原料，如鱼类、蔬菜类等，时间为15分钟左右;对质地粗老，要求蒸得酥烂的原料，应采用旺火沸水长时间蒸，如香酥鸭、粉蒸肉等;原料鲜嫩的菜肴，如蛋类等应采用中火、小火慢慢蒸。
这么一说，很多人可能觉得蒸菜也太难了，还是放弃治疗，让自己“油腻”到底吧！这么想是不对的，上面讲的是用蒸锅去蒸，当然很麻烦。可是现在都什么年代了，蒸锅早已淘汰了，很多美食达人和“城里人”早已用上高端智能的蒸箱了，轻轻松松便可做出一大桌健康、营养、美味的美食，省心省时又省力！
蒸箱是时代发展的产物，为了满足人们享受品质生活而设计的，其最大的优势便在于智能、便捷、体验好、功能多。比如我想做蒸鱼只用，准备好材料放进蒸箱或者蒸烤箱食盘里，选择纯蒸模式，温度95度，时长12分钟，等结束后拿出来放上调料就可以了，完全不用担心蒸不熟、火候掌握不均、味道不好等问题，加上机器内置菜谱，就算小白也能轻松做出营养美味的食物。还能24小时预约，让你随时都能享受蒸的美食！
蒸箱功能强大，能蒸善煮，杀菌、发酵、解冻、保温样样在行，专业品牌凯度蒸箱更是采用最先进的全封闭清洁蒸汽系统，蒸汽清洁无污染，受热更均匀，烹饪更美味，加上30—115度变温变频，满足多种中式烹饪需求，让厨房再也无油烟弥漫。
随着人们生活水平的提高，人们摄入大量的高热量、高脂肪的食物，对身体是有极大伤害的，尤其是节假日的时候，“每逢佳节长三斤”长的可不光光是脂肪，还有对身体健康的侵害，所以提倡人们多用蒸这种健康的烹饪方法，意荤素搭配，注意膳食的平衡，吃到美味的同时，更要吃得健康才行。
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