前天，冬至。
饺子刷屏。
一大早从德州赶回来，到办公室就快十一点了，收拾收拾，整理整理，处理了几个小活儿，抬头一看，都快十二点了。
有点儿小疲惫，就想再办公室随便凑合点儿，不去食堂了。
对我来说，少吃一点儿，利国利民利自己，很有好处。
倒上杯水，登录微信，发现同事群里说，今天冬至，食堂准备了饺子。
想想，还是决定去食堂吃点儿。
冬至饺子，是美食，也是仪式。
最长的黑夜已经过去，是值得纪念的事。
赶过去有点晚了，同事们大都吃完回去了。
食堂的师傅说是电有问题，没法煮更多的饺子，只能限量供应，不能敞开吃。
限量就限量，饺子总比馒头好吃。
吃的过程，又煮出了新饺子，有位同志又盛给我几个，说尝尝这些，你盘里的是机器饺子，这些是师傅们手工包的。
确实是两种饺子，原先的皮厚，均匀，敦实；新饺子皮薄，面软，有漏汤的。
至于口味，差别不大，手工的略微好点儿。
好吃不过饺子，舒服不如倒着，两件事儿，我都喜欢。
喜欢归喜欢，这次冬至饺子，倒也不是很急迫。
上个周末，老婆过生日，刚吃过。
有些遗憾，吃的不够愉悦。
老婆的生日，一般容易忽略，多次被人批评。没办法，仪式感不强，不太记得住乱七八糟的东西。
这次反映倒还灵敏。老婆说周六买颗白菜包水饺时，我说今天是不是你生日，不行再做俩你喜欢的小菜，庆祝一下。
老婆给予了充分表扬，说这次不错。
好的开始未必有好的结束。买菜，剁馅，擀皮，包，前期工作合作默契，气氛融洽，问题出在下水饺的环节，下破了不少。
水饺盛出来，老婆看着支离破碎的饺子，明显有些不悦。
问题发生在下的环节，问题未必出在下的环节，我给老婆进行了认真科学地分析。
水饺之所以下破，原因可能是多方面的。比如馅的原因，不够干；比如面的原因，太软；比如皮的原因，太薄；比如包的原因，没捏结实；当然，也可能是下的原因，长时间不包水饺吃，我煮水饺的水平退化了。
听完我的分析，老婆的脸色挺难看，不过也没和我翻脸，精心准备的俩小菜也没吃多少。
只到下午返回滨海，也没再和我说一句话。
剩下的破饺子和小菜，我又吃了两顿。
一个人，正好不用再做饭。
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