小姨和五姨经常来看望母亲，她俩没了父母，就把老姐当成了母亲看待。
每次来，除了买纯奶、烧鸡、面包、速冻食品等，一些吃的东西之外，还每次总不忘买一袋子鲜鸡蛋。
因为来的勤，买的多，鸡蛋总是吃不了，不让她俩买，总是不听，下次来依旧提一大袋。
天热，鲜鸡蛋吃不完，冰箱空间有限。
怎么办？
母亲怕放坏了，就腌了一小缸咸鸡蛋，大概有五六十个。
母亲会用几种方法腌咸鸡蛋，如：用泥土腌、用酒腌、熬佐料水腌等。
没有细问母亲是用那种方法腌的，只知道腌好了就吃。
父亲口味浅，一点稍咸的东西都不能吃，被咸到就会大声嚷嚷。
母亲炒菜通常都是放点生抽，不放盐，可有时他还是会嚷嚷着说咸，不能往嘴里放，弄得母亲每次放盐都“胆战心惊。”
所以，父亲从不吃咸鸡蛋，那怕母亲说还没有腌咸，像白鸡蛋一样。
母亲说她也不太喜欢吃鸡蛋，白水煮蛋、蒸鸡蛋膏、咸鸡蛋、炸鸡蛋花、煎鸡蛋……都不太喜欢吃，只是偶尔用开水冲个鸡蛋花，放些白糖和香油，去火效果极好。
五姨和小姨觉得母亲年纪大了，营养要跟得上，尤其平时不能断了鸡蛋和牛奶。
在我经常的劝说下，母亲开始吃鸡蛋。常吃的方式是紫菜蛋花汤、西红柿鸡蛋面。
吃的少，买的多，上次的还没有吃完，这次又买过来了！
咸鸡蛋腌好了，剥开壳，扒开蛋清，里面的蛋黄露出来，金黄金黄的，流油，看得人直流口水！
我从小喜欢吃母亲腌的咸鸡蛋，拿个馒头，掰开，把剥了壳的咸鸡蛋放进去，夹住，特别好吃！
其实，咸鸡蛋是非常不错的开胃菜，不管是搭配干米饭、稀饭，还是白馒头、面条，都能搭配，美味又营养。
每周去，临来时，母亲总会用那个小电锅，煮一锅，整整十四个。
煮好后，放盆子里用凉水冰一下，装在食品袋子里，让我拿过来。
母亲给我算好的，每天热一下，吃两个，一周时间过去了，还没吃完就该来了。
连续拿了三周，母亲又用笔在鸡蛋上画上记号，再放进去一些，好分得清谁是先来，谁是后到是。谁是咸，谁是淡！
前些天端午节时，要多吃鸡蛋，我打算给母亲买些菜鸡蛋，我还没有去，谁知小姨又捷足先登，买了十多斤送去了！
母亲感叹：吃不完的鸡蛋，斩不断的亲情！想想妹妹们对自己这么好，真是要好好的活着！
圆圆的鸡蛋，承载着五姨和小姨的一片亲情，也祝愿母亲身体多康健，晚年舒心快乐就好！
网图，侵删！
网友评论