以后的以后，在东北闷热的夏天，我再也吃不到老沙做的牛肉米粉了。他走了以后，我再也没有去过学校的呱呱食堂吃过饭，因为我是如此主观地认为在那个每天中午都闹哄哄的地方，已经找不到我想要的人情味了。
老沙是我来到大学之后遇到的第一位食堂的师傅，他长得像极了老版西游记里变成人形的猪八戒，踏踏的鼻子，厚厚的唇，说话的时候总是和蔼地笑着，露出一嘴朝外翘起的黄色门牙，总之，看到他的时候，你总会很容易就想到其貌不扬这四个字。老沙的店位于偌大食堂里最不起眼的西北一角，和食堂其他的店相比，他的顾客总是少的可怜，我曾偷偷地观察过他等待顾客的眼神，那神情像极了当年在甘沟镇上卖布料的母亲，期待中掺杂了很大一份失望，脸上却又像是自嘲般地带着迷人的微笑。说来也奇怪，一开始我会照顾他的生意，原因很简单：在他的店里吃饭，点单的时候我几乎可以不用排队，因为我从来都是一个对等待没什么耐心的人，而且我十分不喜欢闹哄哄的人群。中午学校的食堂就像是一个巨大的混乱的菜市场，学生争先恐后排着乱糟糟的队，老板们嘴角戴着小话筒，一边慌慌张张地盛饭，一边手忙脚乱地收钱。所以，当我站在食堂的中央打量过四周之后，我没有丝毫犹豫朝老沙走去。
“嗨”，他一边热情的喊着，一边挥手招呼每一位顾客，和食堂里其他店主不一样的是，他足够闲，可以跟每一位朝他走来的学生打声招呼。对于这份热情，开始的时候你会觉得不习惯，因为这是在学校食堂这种地方十分难能可贵的东西。
公共食堂总是很吵，很多时候，我不能够十分清楚地听到老板们的问题，尴尬着问上好几遍，可能是由于大家都很忙，总会有那么几个不耐烦的叔叔阿姨给我白眼，我也懒得解释，反正他们的目的不外乎是赚钱，而我也不就是为了每天能够吃到饭嘛，又何必多此一举呢。直到有一天去老沙点里吃饭的时候他突然问:“你耳朵怎么回事，听不太清楚吗？”他的问题有点突然，一下子暴露了我多年小心翼翼藏着掖着的秘密，虽然有点生气，但出于礼貌我还是抑制着心中的不安，尴尬地回答到：“是的，小时候打针时药物伤了听力。”
“哦，没事，以后给你说话大点声。”他笑着说到。
这件事应该是我们之间故事的开始。
“你家哪的啊”
“甘肃的，叔”
“那么远呐，在东北这边还习惯吗？国庆放假回不去吧，我们家孩子他舅的女儿也在甘肃上学呢……”
“运动会是不是你们全体学生都去东校啊，你有没有参加什么活动啊，什么时候就考试了啊，你成绩好吗，几号就放学了啊……”
他的问题总是那么多，很少有人那么详细的问过我这些，其实，我也是个爱说话的人，只是遇不到可以真正交流的人罢了，我很喜欢跟老沙谈话。每次微信付款的时候，他总是得拿出来手机让我们扫码，我告诉他可以将二维码打印出来贴到柜台上，就不用每次都收钱时都拿手机了，没过几天我看到新贴在玻璃上的二维码，他告诉我那玩意儿还挺好使的。后来我们熟了之后，他每次都会给我碗里多加点肉，鱼丸什么的，在多次问过我要不要加醋而我说不要之后，他就只会给我碗里添一大勺子辣椒。他也一直很照顾我，当我没有听清楚他说的一些话时，他总是很耐心的重复。我一直觉得，他不仅仅是记忆力比较好，他和很多食堂的店主都不一样，他对待所有人都很认真，用心记着孩子们的习惯，孩子们的喜欢口味，无论来的人是不是他店里的常客。嗯，大概老沙他只是个有心的人儿吧。
夏天的时候，我一天只喝水，不吃饭，若吃饭，也只吃米粉，因为太热了，有一天体育课下了之后，我实在忍不了闷热去学校外面买了两瓶木子铁，到老沙那的时候，他告诉我女孩子嘛少喝冷饮，对身体不好，他告诉我冷气吸入的时候是很舒服，但吸入的冷气会长期留在人体内出不来，喝多了会生病的。说实话，除了妈妈，从来没有人跟我说过这些话，他对着我唠叨的那一刻，我突然想起了远隔万里的母亲，而老沙似乎成了我在东北的亲人。
很多事情总是发生的那么突然，没有暗示，没有征兆，总觉得我们以后有太多的机会和时间推心置腹，却不知有些再见意味着再也不见。
在我渐渐适应他，依恋他之后，他却消失了，我是那么恨自己，微信给他转了那么多次账，居然没有加他为好友。
今年8月份，在我因为东北闷热的天气已经绝食了好几天以后，我决定去找他吃一碗热腾腾的牛肉米粉，只是那天，我望遍了整个呱呱，都没有找到他的影子，他的店位上只有一具冰冷的铁皮柜子，就连那食物的价格标牌都撤得干干净净，我站在那里，愣了老半天，隐隐约约听见邻店的阿姨对我说，姑娘，别等啦，老沙他走啦。等我反应过来的时候，我发现自己就像个犯了错的孩子，带着从未有过的狼狈仓皇而逃。从此以后，再也没有人理解我因为听不清而呆呆傻傻的样子了，再也没有人怕我吃不饱而给我加免费的鱼丸了，再也没有人告诉我女孩子不要喝太多木子铁了，再也没有人问我考试有没有考好了。叔叔，我只是你千千万万顾客中的一个，为什么你要在不动声色的离开我之前，给我家人般的温暖。为什么你要那么纯粹认真的对待每一个你遇见的人，然后却又走的那么坦然。
我们能够好好开始，却没能够好好地告别，今天，我也只能以这样的方式补上一句谢谢，再见，祝您在我看不见的地方可以过得好。
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