吃在厦门

作为一个正宗吃货，每到一个地方，第一时间想到的，当然是那里的美食。曾经为了一顿正宗的“庆岭活鱼”，我毫不犹豫地参加了好友华他们的户外团爬山——蛟河老虎砬子山。因为没有经验，装备不足，再加上膝盖受过伤，我几乎是横着脚走下山的。但是有了那一顿美味的正宗庆岭活鱼犒劳，也就没觉得不值。

吃在厦门

来厦门之前，只是略知那里的几种美食——海蛎煎，姜母鸭，沙茶面……脑海里先有了这几种美食的名字，去厦门游玩的动力就变得满满的。

到厦门当日晚就没有团餐，太好了，可以去吃小吃去！因为长途跋涉，飞机餐也还未消化，胃口不佳，决定吃点简单的。于是那一顿晚饭，我们选择了宾馆附近的一家小吃“在这里沙茶面”，点了几样——海蛎煎，招牌沙茶面，炒粉，酸笋面。海蛎煎果然名不虚传，味道相当不错。海蛎和鸡蛋的完美组合，加上青葱末和沙茶酱，味道鲜美。招牌沙茶面，是一碗加了海鲜和蔬菜的色香味俱全的面，味道相当鲜香。酸笋面，顾名思义，里面加了酸笋，味道别致，酸香可口。炒粉是一种细粉丝，炒的，卖相不错，但不是我喜欢口味。没关系，有其他那几样美味，就足够开心了。

吃在厦门

因为本次六日游晚饭都没有团餐，接下来的几日晚饭，我们陆陆续续开始品尝厦门的各种美味。

海鲜是一定要吃的。记忆里吃得最开心的海鲜还是2006年海南游的那次捕渔船上的自助，至今还回味无穷。这一次我们首先品尝厦门的“海缤纷”，是各种贝类和虾类海鲜的组合。花蛤，扇贝，蚬子，青虾……加上花菜，红辣椒，青葱，长方形的烤锅，热气腾腾，满满的一锅，吃一口，鲜香无比！相当美味，除了不爱吃海鲜的萍姐（居然有人不爱吃海鲜），我们仨都吃得很过瘾。

吃在厦门

烤生蚝，味道也特别鲜美，里面的蒜蓉，我们都可以吃得津津有味。

姜母鸭是厦门有名的美食，尽管平日里不太爱吃鸭肉，但是到此一游，必须得品尝一下。大片大片的酱色的姜片，陪伴着香喷喷的鸭肉，吃一口，滋味浓郁，余香满口，果然名不虚传。半只姜母鸭，我们四个人很快就给消灭一空。

土笋冻，是导游嘴里无上的美味，说是含有美容养颜的胶原蛋白，吃一粒就可以省下两片面膜。但是原材料确是一种“沙虫”，一想到吃虫子还是挺可怕的。但是又架不住导游的大肆宣传，我知道自己作为一个正宗吃货，唯一抗拒不了的诱惑就是美食。那就去吃吃看吧！一个形似果冻的小容器里，半透明的“果冻”里，真的可以看见里面有一条条浅黄色的“沙虫”，吃还是不吃？于吃货而言，根本就不是问题，吃吧！小心翼翼地吃一口，凉凉的，没啥特殊味道，类似家乡的皮冻，口感还是不错的！

吃在厦门

烧肉粽，是舍弃了宾馆的一顿早餐，好友华特意起早出去买回来的。粽子个头很大，拿在手里热乎乎的，拨开绿色的粽叶，油量油量的糯米香气扑鼻。咬一口，糯米的儒软甜香里，透着咸味。里面亮晶晶的肉块，也是咸香可口，确实很好吃，一顿很美味的早餐。

吃在厦门

馅饼是在鼓浪屿上品尝的。椰岛海风，满眼是苍翠的热带树木，面朝大海，一杯香茶，几块甜香酥软的椰蓉馅饼，真的是很不错的享受啊！这样的手工馅饼，绝对是名符其实。

花蛤蒸蛋是本次游最好的一顿团餐里出现的厦门小吃，花蛤与鸡蛋糕的完美组合，比普通鸡蛋糕味道更鲜美，更滑嫩。特别适合老人小孩食用。

“巫山烤鱼”应该属于川渝菜系吧？居然也可以在厦门吃到。说起点这道菜，是因为看见邻桌的一对小情侣在吃。那红油油的汤色，肥美的一条大鱼，加上豆芽，花菜，生菜，豆皮等蔬菜，看着就格外有食欲。我们四人毫不犹豫地对老板说，“给我们来一锅他们那样的”。老板看了看我们说：“你们来微辣的吧！”大概怕我们吃不惯太辣的，正巧这几天好友华有点咳嗽，萍姐也上火，就按老板说的，点了微辣。又点了一个蒜蓉空心菜，一个烤花菜。上菜了，热气腾腾的一锅烤鱼，香气四溢。吃一口，辣香浓郁，鱼香满口，真是太好吃了！蒜蓉空心菜也不错，烤花菜味道也很好，又是一顿美味晚餐。

海鲜刀削面，我是觉得这算是“山西刀削面”的改良版。加了海虾，花蛤，蚬子的刀削面，汤色浅褐色，飘着几朵油花，里面放着几片翠绿翠绿的生菜叶，还有几根香菜，既有海鲜的香气，也有青菜的清爽，还有刀削面的劲道，吃一口，味道真的挺好。

海味炒饭，是用鸡蛋，青葱，海蚬子，米饭，炒好的满满一个小石锅，散发着浓郁的香气。不要小瞧这一小锅炒饭，足够做我们四个人的主食，加上“海缤纷”和石锅花菜，还有清炒豆苗，就是一顿相当不错的晚餐，吃得唇齿留香。

说起吃，总是有说不完的话题。东北吃货，吃起来也是狼吞虎咽，全然没有江南女子那份斯文。常常被邻桌惊诧的眼神注视。想不到一个如此瘦弱的人，确是一个纯粹的“大胃王”。能吃，爱吃，走到哪里吃到哪里。当我说那一碗“海鲜刀削面”如何如何美味的时候，同行的萍姐说：“我没觉得你说的那么美味，在我看来，也不过是换了一个地方吃了一碗面而已。”看看，吃货与非吃货，差距就是这么大。

我告诉她，一样的食物，一定要吃出不一样的味道。你的心境，你所处的环境，你身边的人，都会影响到你对食物的感觉。怀一颗满足的快乐的感恩的心情，即使是一碗清汤挂面，一样会吃出幸福感。吃是一种文化，也是一种心情。

吃在厦门，因为喜欢这座城市，因为喜欢这里的美食，挥手的时候，才会如此恋恋不舍，才会频频回首……

这是一张团餐照

（在厦门吃的时候，还真没好意思拍照——最后一张是团餐照。其它的图片是网上找到相似照片。草稿记录于2019.5.16）