日常九——干菜饺子

文／穿蓝裙子的猫

日常九——干菜饺子

我从小就喜欢吃自家晒的干菜，前几天老妈微信说，特意给我留了一包从老家带来的野菜，让老弟回家的时候给带了过来，我很是高兴！

记得小的时候，我们每家每户都有自家菜园子，虽然不大，但只要勤于看作，蔬菜一般都是够一家人吃的。我们那里处于秦岭淮河的分界线上，因此，南北方种植的农作物我们那里基本上都种的有。每到农忙时节，全村出动，田间地头，到处充斥着人们家长里短的欢声笑语，那时候还有稻香村里说丰年，听取蛙声一片的盛世祥和！

每年，每到瓜果蔬菜成熟的季节，我们就把当季的蔬果想办法风干，比如，青豆角，黄花菜，黑白菜，芝麻叶，红薯杆，等等，一说我都能跟背小学课文一样说出一长串出来！我跟母亲一起，带着小箩筐，把已经成熟的豆角一根一根摘掉，整整齐齐的放好，母亲说：“今天天气好，要赶在天黑前把野菜做出来，不然夜里就有雨了”我像只勤奋的小蜜蜂，东奔西跑，不知疲倦，回家后，我们用古老的方法将青菜用废水煮过，然后捞出晾干，经过太阳的炙烤和微风的熏陶，青菜慢慢退去年轻时代的光芒，以另一种衰老和永恒被人们收藏起来！我特别喜欢干菜身上特有的那股特有的芳香，有一股历经岁月沧桑的韧劲儿！

等到冬季大雪封山万物凋零的时候，这些宝贝们就会充分的发挥作用了！干豆角用清水泡上一夜，待其浑身绵软，用手捞出，然后清洗，与肉相搭是再合适不过的了！有时候干菜也可以当主角，比如做焖饭的时候！那股香味，绕梁三日而不绝！过年的时候，你站在路口闻吧，漫山遍野都是带着野菜味道的过年的气息，我沉迷于这种味道不能自拔！不过当时，我对这些东西不慎在意，因为那时候，我特别羡慕城市里的孩子，他们吃着麦当劳，拿着肯德基，一脸幸福满满的模样，以至于让我觉得吃份肯德基就能让我到了人生巅峰呢！而后来，我才知道，那些年我所吃的那些东西，是这世间最昂贵的宝贝啊！也许那样的山村并不能给予孩子丰富多彩的花花世界，但是，却给了孩子们最最干净的粮食，最挺拔的身躯，最纯真善良的灵魂！以至于，多年以后，我像一个迷失的儿童，在繁忙的大都市里苦苦寻找这种味道而终不能得！

我打开袋子，依然是那熟悉的味道，我好像一下子又穿越回了那个贫穷而又富裕的小山村，带着深深的眷恋，不禁深深地吸了一口气。我把野白菜全部拿出来，泡上一阵子，利用这段时间去买了黑猪肉，买了葱，姜，蒜等其他辅料！待清洗干净准备齐全，球爸爸快刀斩乱麻，将饺子馅剁出！放上各类调料，搅拌均匀！然后，我打开广播，用了将近一个小时的时间将半盆的饺子馅全部包裹进面团里！我知道球爸爸不喜欢吃饺子，可是没办法，我喜欢，所以，隔三差五的，我们就分工协作，做出这样一顿饕餮盛宴！

时间是把雕刻刀，把我们都雕成了不同的模样。然而，味觉有记忆，它总会在某个瞬间，带你翻山越岭，让你不经意的，重遇那些遗失的美好！