一、食材
鲫鱼、鸡蛋
姜、葱、红辣椒
生抽、食盐、料酒、食用油、清水
二、步骤
1.食材处理
鲫鱼处理好擦干，两边各斜划三刀，并抹一层食盐。
2.煎鱼
油烧8成热，撒入少许食盐，放入葱白和姜丝、鲫鱼，加少许料酒。鱼两面煎黄后，去掉葱白和姜丝，只将盛入盘中。
3. 加蛋液
鸡蛋加少许食盐打散，加适量清水搅拌，调成蛋液，淋入鲫鱼盘中。
4.蒸制
蒸锅加水，大火烧开后，放入鲫鱼盘，保持大火，蒸8分钟左右即可。蒸好后滴少许生抽调味，再撒葱花点缀即可。
一、食材
鲫鱼、鸡蛋
姜、葱、红辣椒
生抽、食盐、料酒、食用油、清水
二、步骤
1.食材处理
鲫鱼处理好擦干，两边各斜划三刀，并抹一层食盐。
2.煎鱼
油烧8成热，撒入少许食盐，放入葱白和姜丝、鲫鱼，加少许料酒。鱼两面煎黄后，去掉葱白和姜丝，只将盛入盘中。
3. 加蛋液
鸡蛋加少许食盐打散，加适量清水搅拌，调成蛋液，淋入鲫鱼盘中。
4.蒸制
蒸锅加水，大火烧开后，放入鲫鱼盘，保持大火，蒸8分钟左右即可。蒸好后滴少许生抽调味，再撒葱花点缀即可。
一、食材 鲫鱼、鸡蛋 姜、葱、红辣椒 生抽、食盐、料酒、食用油、清水 二、步骤 1.食材处理 鲫鱼处理好擦干，两边...
阿梅带女儿去小区广场玩，远远就看见常在一起的那几个宝妈都围着阿婆在说什么，走近时正好听到阿婆洪亮的声音：“鸡蛋打散...
一哒哒哒哒 打鸡蛋? 二、勺走泡泡泡泡 加1:1.5的冷开水 三、继续哒哒哒哒冒出很多泡泡勺干净后 蒸8-10分钟...
一、啪啪啪啪 打鸡蛋? 二、勺走泡泡泡泡 加1:1.5的温冷点开水 三、继续啪啪啪啪冒出很多泡泡勺干净后 蒸8-1...
蒸水蛋，也叫鸡蛋羹或水波蛋。是蒸制菜肴里面变化多样的一类菜。家常的做法很简单，只需知道一点科学方法。 要蒸出...
蒸水蛋 将鸡蛋磕入碗中，加入少许食盐，充分地搅匀成蛋液 加入温开水，温开水的用量为蛋液的1.5倍左右 再次充分搅匀...
（一）安慰 早晨蒸水蛋，因为很久没做，手艺有些生疏，不知是水放多了还是什么原因，蒸出来的水蛋很不好看。我一边调味一...
决定学做蒸水蛋，网上看了几篇教程，最后犹豫不决的地方是鸡蛋和水的比例，到底应该按照1:1还是1:1.5，于是两种都...
喜欢椰子的味道 价格也不便宜（我这人也很穷） 但是偶尔给小朋友买一次还是可以做得到的 昨天椰子买来以后 里面的汁水...
在老少咸宜的家常菜中，最简单的菜莫过于蒸水蛋了。如果加上鲜美的沙白一起蒸，那水蛋入口香滑，营养更丰富。老人和小孩也...
本文标题：鲫鱼蒸水蛋
本文链接：https://www.haomeiwen.com/subject/outuartx.html
网友评论