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第一次腌制萝卜干

第一次腌制萝卜干

作者: 倚栏伴雨 | 来源:发表于2021-10-03 21:20 被阅读0次

十月一号那天,从战友家拿了几根萝卜,回家后,想着小红书里有腌萝卜干的教程,回家后就动手做起来。

第一次腌制的萝卜干

先把萝卜洗干净,切成一个个小短条,拿到外面晒。这几天阳光正好,估计今天下午萝卜干就会晒好,一大早便跑到菜市场去买了辣椒面和五香粉,听说这两样佐料就够了。到了下午,果然萝卜已经蔫蔫的了,按照教程,用水把萝卜上的灰尘洗干净,大概是阳光过于激烈了,有的切的有点小的萝卜干都已经晒成萝卜丝了,又不舍得丢,干脆就在水里多泡了一会儿,慢慢的等他们恢复了一点韧劲。没想到萝卜干只有一小碗,为了方便腌制,把他们放到一个大碗里面,加了适量的盐和五香粉,又拌了一点辣椒面。白色的萝卜干穿了一件红色的外衣,立刻就下买来的萝卜干一样鲜艳,好看。这就大功告成了?做萝卜干不是我想象的那么难。做好以后,看着还是那么一回事,总觉得还真有点不太相信,在我的心目中,这些腌制的食品一般都是有较高的烹饪水平的人才能完成的。对于我来说,还是第一次制作。拿了一根放进嘴里,味道不错,不过,还带点萝卜的清气味,大概还要腌制几天会更好吃吧!

新鲜的萝卜条 拌好的萝卜干

哈哈,也许有些事情不是我们想象的那么困难!

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