春暖花开的季节，总是让人心情愉悦的，温度适宜，阳光灿烂，适合出游，鲜花盛开，碧草成茵……除了这些，各种新鲜的蔬菜和水果也陆续上市了，水果类的，当属草莓最吸引人的眼球。
它红彤彤的外表惹人喜欢，熟透了的草莓颜色深红，像一颗颗玛瑙；没有熟透的草莓是大红的，像一个个小灯笼。它酸甜的口感更受大家欢迎，柔嫩汁多、芳香味浓，咬一口汁液鲜嫩欲滴、香甜诱人。
草莓季不光孩子喜欢，爱做各色小甜点的朋友们也喜欢，可以用草莓装饰蛋糕，还能做各式小甜点。草莓季不能错过的小甜点，就是山药草莓大福了，它软糯香甜真好吃，做法也是零难度，新手也能轻松学会。
草莓大福，平常外面的包裹都会选择糯米面，虽软糯好吃，但吃多了却不易消化，远不如山药易消化还易做，特适合老人和孩子食用。
接下来，看看详细的步骤做法吧，可以让您看一遍就能轻松学会哦。
山药草莓大福
准备材料 ：山药2根，草莓14个，白糖20克，椰蓉20克，盐半勺
具体做法：
先来清洗草莓，碗中倒入清水，再倒入盐搅至融化，把草莓蒂摘掉，将草莓浸泡在盐水中浸泡10分钟，再用清水清洗几遍洗干净；
挑拣一下，外面有洗破皮的就不用了，剩下的完好地用厨房纸吸干表面的水分；
山药洗净去皮，切成小段，倒在蒸屉上，开大火蒸至软烂；
把山药倒在大碗中，趁热加入白糖，用压泥器压成山药泥；
手上戴一次性手套，等山药泥晾凉后，取一块先用掌心搓成球状，再按压成圆饼，取一个草莓包入里面，收口处封好；
将椰蓉倒在盘子里，把做好了山药草莓大福放在里面，在椰蓉里滚一圈，使表面沾上一层椰蓉，就做好了，其它的也依次做好，直到把山药泥用光。
温馨提示：
草莓用盐水浸泡一下，可以有效去除农药残留和表面的脏东西，清洗时要注意尽量不要弄破皮；
山药要选择口感软糯的铁棍山药，去皮时防止过敏可以带上一次性手套；
如果给幼儿吃，山药泥中就不要再加糖了，加糖口感更好一点。
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