大学餐厅窗口，经营一个月，终身难忘

大学餐厅窗口，经营一个月，终身难忘

省会一医专，在我们县城建了新校区。

县城人顿时热血沸腾，呀！在大学找个卖饭的窗口，那还不挣老了钱了！第一，有固定的客源，不愁卖不出去，第二，大学生不知道心疼钱，舍得消费。

大学餐厅犹如闪闪发光的金矿，召唤着每个没有挣钱门路的人。

于是大家都摩拳擦掌，纷纷找各种关系抢窗口，好像只要在大学餐厅有个窗口就是为自己的人生开启了挣钱模式一样！

失业半年的我，也急急的加入了这股热潮中。

绞尽脑汁，不眠不休，百度脑海中所有的关系网。通过朋友了解到，医专餐厅由省会一家餐饮公司承包，餐饮公司重新划分出许多窗口租出去，统一由餐饮公司管理。

在朋友的帮助下，如愿以偿，得一窗口，喜不自胜。

接着，四处学习面食，凉皮，面皮，麻辣烫……各种饭食的做法。

最后，一个人肯定干不了，得招贤纳士呀！

万事俱备，就等医专开学了……。

盼望着，盼望着，九月十号，医专终于开学了。学生们陆续到校，由于有些校舍没建好，今年只有大二学生迁入新校区，共有三千多人。

至今在餐厅已经经营一个多月了，谈谈这一个月的苦役生活。

早上摸着黑去，晚上摸着黑回去，用披星戴月一点不夸张，原来手机控的我，若不是有人打电话给我，几乎忘了手机的存在。

在放学前，我们得准备好各种饭食，等潮水般涌来的学生点餐时，能迅速的提供给学生，这时犹如上战场，恨不得自己有三头六臂，等学生陆续点完餐，已精疲力竭，还得坚持收拾凌乱的操作间。

有的大学生吃饭时间随意，他们学习时间自由，正常饭点之间，或者晚上十点也有吃饭，所以一天时间，都得呆在餐厅等着。

餐饮公司卫生要求相当严格，按制定的卫生标准，不定期检查卫生，不合格罚款。我们除了准备饭食外，就是搞卫生。

本想着，这份工作能兼顾两个年幼的孩子，这下家里也顾不上了。当踏着月色回到家时，两个孩子早已进入梦乡！

一月下来，除去租金，水、电、天然气费、垃圾处理费，工人工资等费用，算算自己所剩无几。  起早贪黑累成狗，还不赚钱，自己简直就是现代版的杨白劳。

不过有个意外的收获，一直苦于减肥没有成效的我，一个月竟瘦了十斤。

这几天，许多窗口老板叫苦不迭，都觉得付出和回报不成比例，原来是给餐饮公司免费打工的，大家又都各显神通，纷纷转租！

一场淘金热就此褪去！

回头想想，准备承包学校餐厅窗口之前，一位干餐饮多年的朋友，告诫我的话，县城餐饮业现在相当不好干，越大的饭店越不好干，看着挺热闹的，每桌的消费几十元，最多二三百元，不像以前一桌菜都能消费上千元，服务员工资也一直在涨，算下来挣不了钱，赔钱的不在少数。尤其干学校餐厅，年轻人的口味很难掌握。

但我是不撞南墙不回头。