快手菜系列：番茄炒蛋的灵魂，是大蒜

中午吃了凉皮肉夹馍，不消化，下班回家并不想吃东西。

刚才实在太饿了，就给自己做了一份番茄炒蛋拌面。

需要的材料：面条，两个鸡蛋，一个西红柿，大蒜一瓣，生抽，黄豆酱。

快手菜系列：番茄炒蛋的灵魂，是大蒜

鸡蛋打散，稍微加点水。这样炒出来的蛋比较蓬松。

快手菜系列：番茄炒蛋的灵魂，是大蒜

蛋6分熟，盛出备用。

快手菜系列：番茄炒蛋的灵魂，是大蒜

炒番茄，出汁为止。

然后加入刚才盛出的鸡蛋。继续翻炒，等到鸡蛋八九分熟，加入黄豆酱，生抽。全程不用加盐，因为酱和生抽都是咸的。

最后加入开水，微微没过锅底。熬煮，最后汁收的差不多了，加入切碎的大蒜。盖上锅盖焖，然后煮面。

快手菜系列：番茄炒蛋的灵魂，是大蒜

摆盘。

喜欢大蒜的人，在打开锅盖的那一刻就陶醉了。

鸡蛋和西红柿很配，大蒜是升华他们的灵魂。当然，不喜欢的吃蒜的朋友，可以省略掉加蒜那一步。

深夜快手菜，养育你的胃。

快手菜系列：番茄炒蛋的灵魂，是大蒜

晚安。