终于又到周五啦,
明天就可以开心的出去浪浪浪了。
春日暖暖的周末,
最适合和家人朋友一起聚餐。
小焙今天教大家一款小点心——
葡萄干杏仁小点,
葡萄的酸甜搭配杏仁的酥脆,
二者在膨松的面点里相遇,
造就了香甜绵软的口感,
让人忍不住多吃几口,
用来做下午茶还是蛮合适的。
材料:
杏仁膏500克
鸡蛋250克
无盐奶油120克
葡萄干少许
做法:
1.无盐奶油放入搅拌盆搅拌,中途将粘在盆壁的奶油刮入盆内,打发备用。
2.杏仁膏微波打软,放入搅拌盆搅拌,蛋黄分次加入,搅拌,使之与杏仁膏融合,中途将粘在盆壁的搅拌物刮入盆内。再讲蛋清分次加入,拌匀,将粘在盆壁的搅拌物刮入盆内。
3.将步骤1的奶油一次性加入盆中,拌匀;加入过筛的低筋面粉,拌匀。
4.准备烤模,将面糊装入裱花袋,挤入烤模内,约八分满;表面均匀放上葡萄干。
5.将烤模放入烤箱,以上火190℃/下火180℃烘焙20分钟,出炉。
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