肠 粉

自制肠粉

每颗人间烟火，都不要错过。

      一一题记

昨天跟女儿聊着聊着，忽然间女儿冒出一句话：

“老妈，我们明天做肠粉。”

“好啊！”

我随即答应了，难得女儿有空呆在家，我乐意做她喜欢的食物。

今天一大早，我便出门准备材料，为了让女儿起床可以吃上我做的肠粉，我节奏快速备好材料。

我们潮汕人做肠粉，比起广州的布拉肠粉的调料可就复杂多了。

我做的肠粉更是加料了，啥料呢？

哈哈哈哈，当然啰，我的特色，肉多多！

我做肠粉自有一套。

我先是用温水泡香菇，然后出去圩上买果浆、买前胸猪肉。我买好材料回到家随即把肉腌制花生油、盐巴，做好这些食物之后就出去做运动了。

当我跳舞回家，我将新鲜的肥肉炸了当汤水的调料香油，再将香菇切小片下锅油炒，再往香菇下盐巴盖上焖一会儿，接着倒了两口壶的水下锅当汤水，小火煮了几分钟的汤水，当这汤水够味的时候才把一些冷水跟番薯粉搅拌倒进锅里，下点酱油调色，再将水煮开，最后把切碎的蒜片泥撒进汤水里，这肠粉的汤水就做成了，香气扑鼻。

我做好汤水就准备搞好果浆。

我把果浆加上番薯粉搅拌再倒进“电饼铛”里摇晃均匀，再拿一个碗放进猪肉、鸡蛋搅拌倒进果浆里铺开来，然后放一点青菜，再按下电源，还不到一分钟的时间，这肠粉果浆就熟了，我把果浆搞到盘子上来，再把事先做好的汤水撒到肠粉上，哈哈哈，肠粉可以上桌了。

哈哈哈哈，香喷喷的肠粉，肉多哦，过瘾。

哈哈哈哈，我一口气吃了三盘肠粉，当然啰，吃了再减肥！