hi，大家好，感谢你走进我的简书，我是小美，每天给大家更新最家常，最易操作的家常美食。希望加大家喜欢！
眼下正值春季，气温适中，不热也不冷，一年四季中，我最喜欢的就是春季，不光气候适宜，而且到了户外，无论走到哪里？都是一片绿油油，生机盎然的景象，看到这番景象，心情都是愉悦的。周末，和一家人去野外踏青，就更别提有多惬意啦。
同样，春季也是很多蔬菜上市的季节，像早季的玉米，蒜苔，白菜，蕨苔，香椿等等，上市的应季菜数不胜数。现在人们对于身体的健康越来越重视，很多人对于反季节蔬菜的排斥达到了没有应季菜只吃辣椒下饭的地步，我老公就要算上一个，他就是那种没有当季菜宁愿不吃都可以的一位美食追求者。
昨天下班回家的路上，遇到了一位担着担子卖早玉米的一位阿公，突然想起家里冰箱还有年前老妈带来的排骨，不如买点玉米回去炖排骨吃吧，反正女儿，老公都喜欢吃。玉米外壳青幽幽的看起来特别喜人，剥开里面白白的，摘下一颗尝了尝，轻轻一嚼，甜甜的。非常香。问了下价格，剥开卖4元1斤，还好不算贵，于是买了2斤。
做玉米炖排骨时，我都喜欢直接将玉米砍成几截后，直接放进锅里，摻水，放入排骨，打上火，炖30分钟左右就可以吃。做法很简单，没有过多繁琐的操作流程，反而能够最大限度的还原食材最原来的味道和营养保留。操作方法虽然简单，下面还是给大家说一下。喜欢的就帮我点个关注吧。
懒人版玉米炖排骨方法，只需简单一熬一煮，30分钟出锅，孩子最爱
【玉米炖排骨】
需要用到的食材：
主要材料：玉米2斤（4个左右），排骨。
配料：食盐，花椒粉（粒），鸡精，香醋。生抽（可以适当放一点），姜丝，大蒜。
下面开始操作：
1、首先我们将买回来的玉米，去掉外衣，摘净玉米瓤丝，用清水冲洗一遍，放在砧板上用刀一个玉米平均切成三节。备用。姜切片，蒜切片备用。
2、排骨用温水洗净，准备一个锅，锅中烧水，水开后将排骨倒进去焯水，煮出血水和泡沫，并将其用勺子舀出，将排骨捞出，汤留着，把玉米倒进去，适当再加一点水。姜片和大蒜片一起放进去。
3、接着把舀出的排骨倒锅中，盖上盖子，开大火先将汤煮开，煮开后适当将火调小，让其慢炖，主要做有两个目的，一是，火太大了，汤容易干，加入第二次清水汤汁就不浓稠和香啦。而是玉米需要慢慢炖，太快不容易熟。整个过程30分钟左右差不多就够啦。
4、时间到后，用筷子夹一颗排骨试吃一下，看看排骨上的肉和骨头是不是很容易咬下来，同时试试玉米，是否已煮熟。
5、煮好后，用一个大点的碗盛出，即可开吃啦，香香甜甜的味道充满着整个厨房，这时候我的小女儿一闻到香味就会跑过来问要要玉米吃，赶紧给他用筷子插上一个，她迫不及待的吧唧吧唧的就开始吃起来啦，看她吃的样子特香！
美美有话说：
1、做玉米炖排骨时，如果家里有排骨粉，适当加一点点到汤里一起炖，炖出来的玉米和排骨更香，特别是汤非常香，非常好喝。
2、炖的过程，在大火烧开汤之后，就不要盖盖子了，敞着炖，味道更香。盖上盖子味道就不一样啦。
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