一碗羊肉汤
冬日已余，南方的冬日有羊肉的味道，熟悉又可回味，连记忆也是如是味。
记得少年时，在浙北的一个小镇，天气寒冷冒白烟，住家的隔壁是一家买羊肉的，趁早却热气腾腾，好是暖和。
店铺不大，还可以说有些老旧，支着一面青布幌子，留有岁月的影子。门前搁置一口大铁锅，锅沿有缺口，如同街头一豁了牙的老人，安详。锅内即是泛着红枣色的羊肉，昼夜炖煮着。
羊是湖羊，乌镇为最。羊脂白玉，膻味偏淡，肉质酥软，汤汁浓厚，冬天既可进食，又可进补。乌镇羊肉奇特味在于熬煮时加入了红糖，有些甜腻，但捞出来，配上葱姜蒜香菜丝末，放置一白色碟盘中，颜色和谐，然味道殊变，可口极了。
那时的老板娘很年轻，也很好看。
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本文标题：一笺小文（十）
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