美食一一葫芦头泡馍
陕西的三大泡馍，第一当然是牛羊肉泡馍，名气大的世界人都知道。第二应该是水盆，吃的人分布的地域广，第三是葫芦头泡馍，来西安市不吃上一回，有点遗憾。
葫芦头，即猪大肠与小肠连接处的肥肠，因其熟后收缩状似葫芦头，故名。葫芦头泡馍即以此段肥肠与掰碎的饦饦馍加其他辅料、调料用滚沸的肉汤泡(浇泡)制成。
有人比喻：
美食一一葫芦头泡馍
肉如玉环汤似浆，
五味和中适口尝。
辣油红润晶如珠，
腥味尽除满口香。
美食一一葫芦头泡馍
陕西的三大泡馍，第一当然是牛羊肉泡馍，名气大的世界人都知道。第二应该是水盆，吃的人分布的地域广，第三是葫芦头泡馍，来西安市不吃上一回，有点遗憾。
葫芦头，即猪大肠与小肠连接处的肥肠，因其熟后收缩状似葫芦头，故名。葫芦头泡馍即以此段肥肠与掰碎的饦饦馍加其他辅料、调料用滚沸的肉汤泡(浇泡)制成。
有人比喻：
美食一一葫芦头泡馍
肉如玉环汤似浆，
五味和中适口尝。
辣油红润晶如珠，
腥味尽除满口香。
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面制品是北方人的主食，所以，什么面饼之类的种类北方人最擅长制作，泡馍系列无论是羊肉泡馍牛肉泡馍葫芦头泡...
昨天走多了，今天全身都不舒服。昨下午遇见朋友说好了今天中午要吃葫芦头泡馍。朋友说他二十多年都没有吃过葫芦头泡馍了，...
昨天走多了，今天全身都不舒服。昨下午遇见朋友说好了今天中午要吃葫芦头泡馍。朋友说他二十多年都没有吃过葫芦头泡馍了，...
最近特别容易饿，就想要吃泡馍。这饭，结实、顶饱。 以前，只知道泡馍就是牛羊肉的那种，或者就是葫芦头泡馍。可是因为实...
大概关中这一带的人都爱吃各种泡馍。羊肉泡、丸子泡、葫芦头泡馍等等，不只是白水。每一种泡馍又分很多种类，肉类的有猪肉...
第一次吃葫芦头泡馍是在小学，大约是小学四年级的暑假。 一天，我实在想回到爷爷奶奶身边便私自跑回了老家，结果惹得我的...
看到发小在朋友圈让帮忙给她家的“张记三鲜葫芦头”投票的消息，不由自主地想起了第一次陪妈妈吃葫芦头泡馍的事情。...
长久以来，大家对陕西美食的印象就是羊肉泡馍、凉皮+肉夹馍+冰峰。还有各种小吃：米皮、热米皮、粉蒸肉、炒粉鱼、葫芦头...
秦镇凉皮、羊肉泡馍、葫芦头、肉夹馍、甑糕，还有那个怎么都不会写的biangbiang面，一想到这些美食总忍不住的流...
本文标题：美食一一葫芦头泡馍
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