今天二伏,民间有吃面之说。一早起来,我就自己和了一疙瘩面,打算中午吃面。而且是吃老家的裤带面。自己幹自己抻。如今市场卖的加工面条,盐和其他添加剂放的甚多。从特殊情况发生以来,我们也不敢买的吃了。本着小车不倒只管推的大无畏精神,本着自力更生艰苦奋斗的精神,我和老伴如果吃面,目前都是我这个恶疾缠身的人和面幹面,也是我抻面或者揪面片。老伴为延安建设奉献了一条胳膊,生活多有不便。在这困难时候,咱必须发挥先锋模范作用!
案板上的面,就是我幹得了切开了一抻就下锅的面条,面码就是西红柿,葱头和黑木耳混在一起炒,然后往煮熟的面条上一盖一拌和均匀就行了。
这吃法,乡亲们通常称之为“菜盖面”。
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