《青杏》

又到了“花褪残红青杏小”的时令，走在长清工业园里，不少杏树都已经果实累累，有一些个头大的差不多乒乓球一般，青油油的绿色让人看了都流口水，赵同学从小就有点偏爱酸味，大概有点酸爽综合症吧，那时我妈给我五分钱让我去打醋，就常常回来的路上一路举着瓶子时不时“咋哒”一口，差不多回来的路上那瓶子醋能下去三分之一，这个毛病到现在都没怎么改，参加聚餐的时候往往喜欢舀一小碟子醋，美哉美哉的让很多美味都有了酸酸的感觉。

其实关于青杏最好的回忆并不是望梅止渴般大嚼大咽，虽然每到这个季节，我总会啃几个酸得让我都流口水的杏，但真正刻骨铭心的则是我姥姥当年手工包的一种饺子，没有名字，馅是青杏剁碎之后裹着肥肉，还要加上一点别的副产品，好像是花椒叶子之类，借以掩饰肉的肥腻味道，这是姥姥的独门手艺，连我妈都没学会。

当时姥姥家有一棵杏树，我也说不上什么品种，只是每年初春开始就一树红花，“杏花看红不看白”，那种颜色颇是让人赏心悦目，但在农村杏树往往被人称之为风流树，名声并不算佳，初放淡粉色然后又慢慢变白，兆头也不是很好，所以很少有看杏花的说法，再加上杏花雨嫩，花开一定会伴随着春雨，所谓“杏花消息雨声中”，雨细才杏花香，可是娇美的同时不免胭脂带泪，所以我们还是对它的果实更感兴趣。

杏子太小的时候，姥姥是不让我爬树的，可娃娃心态哪是老人管得住的，赵同学又是天生的爬树高手，姥姥一不留神我就已经到了树上，说起来也怪，我在姥姥这棵杏树上至少摔下去过三四次，但除了一次脸先着地，把鼻子摔破以外，其它都毫发无伤，连我妈都说姥姥家的东西认识外甥，不肯让我吃半点苦头。

姥姥包饺子用的青杏并不选最绿，而是有点变黄的关口，有点发软可是里边的核还没变硬，她先用开水烫皮，扒皮之后就是加上肥肉剁馅子了，这很需要功夫，记得当时姥姥身体不是很好，一边咳嗽一边剁，能剁三三个小时，她加佐料的时候我都在旁边看着，一会儿这种叶子，一会儿那种花的很是复杂，加上盐大约七八种东西，因为那个时候家里都很穷，肥肉算得上是高档食材，因此包的并不多，下好后百分之九十都进了我的肚子，我妈和舅舅也吃过，但他们显然并不习惯那种酸酸的滋味，但那是我的最爱，从记事一直到后来出去上学，每年春天都少不了青杏饺子宴。

后来去南京之后，每年的春天就只能在江南怅惘了，曾经有个女孩听我说起这种美食，也打算来山东尝尝，但终于没有。再到后来我一直在外地漂泊，那种味道慢慢的都快忘了，偶尔这个季节看到树上的青杏，会忍不住想起姥姥，那个时候我不会感伤杏花凋谢的苍凉无情，反倒是一种美食的回味。

姥姥也是在一年的春天去世的，病得很突然，一周左右就撒手人寰，那个时候家里刚有了冰箱，姥姥后事之后，妈妈说姥姥给我包了很多青杏饺子放在了冰箱里，不过这次怕我长肉，因此用的是瘦肉，另外她把所有的佐料配比都告诉了我妈，说着说着妈妈就抱着我哭了起来。

不过后来我妈终于没学会这种饺子的包法，她做的青杏饺子要么太酸，要么就没有了那种青涩的味道，姥姥去世后，这一辈子我再也吃不到那种东西了。

每一种爱都有自己的表达方式，只要心里有那份纪念，日子就会天长地久。