〖第77季〗姥姥的馒头

       

〖第77季〗姥姥的馒头

           

                          姥姥的馒头

                吴老师弟子    王宇蝶     

对于世代生活在皖北大地的农民，若论起吃来，除了那寻常的玉米，遍地的红芋，高粱面窝窝头，最金贵的就是那白面馒头了。

上世纪七八十年代，馒头真可算得上“山珍海味”。平日里，谁家舍得吃白面馒头呢？现在，馒头却成了饭桌上的“次品”，只听说过“喝牛奶，吃面包”，哪里还有“喝稀饭，吃馒头”？

可我家却不同，哪一顿饭都少不了馒头，好像没有馒头就吃不下饭，而最受欢迎的就是姥姥做的馒头。

小时候我在姥姥家住。每隔几天，姥姥就进入厨房，从早晨六七点忙活到晌午，干啥呢？蒸馒头呗！

好事儿的我总是也一早就起来，搬个小板凳，找个不碍事的角落看姥姥蒸馒头。面是头天晚上就发好的。与别家蒸馒头不同，姥姥总是往和面的水里滴几滴蜂蜜。她说，小孩子喜甜，滴点蜂蜜能使蒸出来的馒头又软又甜。那一团团的面团在姥姥的手里不断变幻着新模样，最后变成了一个个有棱有角、大小统一的“胖小子”码在了案板上。个个昂首挺胸，好像在接受姥姥的检阅。

开始蒸馒头了。姥姥说现在街面上卖的馒头都是机器生产的，没有什么味道，只有自己做的才好吃。为此，姥姥专门请人垒了一个地锅，又买了个超大号的蒸笼，蒸馒头时，一层一层堆得老高。

那个时候我就常常琢磨，到底哪一层的馒头先熟呢？直到现在我也不清楚哪一层先熟。姥姥说这烧火也有技巧，开始要用大火，到了一定程度就用小火。可什么时候开始改用小火，我到现在还没有参透。

很快，满屋子都充满了水蒸气，姥姥的额头上也沁出了汗珠，嘴里还不停地絮絮叨叨：“小宝饭量太小了，今天得让她多吃点！”“这回蒸得多，一定让你们都吃个够······”不久，甜甜的馒头味钻入了我的鼻子。哎呀！口水直下三千尺啊！

“馒头熟喽——出锅喽――”姥姥一边起锅一边说着。噢！终于熟了！我像只小馋猫，一下就扑上去，连姥姥都没有拦住，抓一个就往嘴里塞，结果被烫的哇哇大叫。这时候，姥姥总会一边向我烫的通红小手上哈气，一边会说：看我们家小丫头馋的，真像是饿死鬼转世哟。”终于等到可以吃了，咬上一口，又软又香，甜甜糯糯的蜂蜜甜味洋溢在口中，真是口舌生香啊！

现在，姥姥的年纪大了，不能再像以前那样经常给我们蒸馒头了。但只要姥姥蒸了馒头，那一定就是当天饭桌上最受欢迎的主食。也许，我们对姥姥所蒸馒头的喜爱已经深入骨髓了。

姥姥的馒头，我愿永远与你为伴，直到天长地久，海枯石烂！

师评：小小的馒头勾起小作者对幼时生活的回忆，一幕幕画面清晰如画，有着浓浓的乡土气息。读起来，别有一番韵味！