做饭如同写文

近日，随着淅淅沥沥的不断下着的地春雨，天气渐渐暖和，清晨可以早点起床，边享受着窗外阳光明媚，边萌发了自己做点早餐的想法。

先从做葱油饼开始

前几天熬过鸡汤，嫌太油，有很大一块鸡油，正好熬了做葱油饼的油酥。

将面粉少许，一把葱切碎，一小勺盐放入碗里，鸡油熬好后，往碗里倒入，搅拌均匀后，就成了油酥了。

面粉用温水，加少许酵母粉搅拌后倒入，揉成面团，盖上毛巾醒发半小时，即可。

将面团揉成一个个小剂子，用擀面杖摊成长条形，将油酥均匀塞在上面，然后卷起来，压扁，擀成圆形，一个葱油饼就做好了。

等平底锅小火加热，稍微涂上油，就可以将生胚下锅了，五分钟后翻个面，再过五分钟基本上就可以出锅了。刚出锅的葱油饼，外脆里嫩，鸡油，葱花香气四溢，真是好吃到停不下来！

糖藕：

买到九孔藕，（烧出来软糯，适宜做糖藕），圆胖结实的两段，把外表洗净，控水。然后把半碗糯米洗净，准备几根牙签备用。

将藕的一端切下约5厘米的厚度，把藕竖起来，开始用勺子舀米到藕上，用筷子往里填米，反复多次，直到筷子戳到每个孔铜里都填满为止。

然后将切下的藕头照着原样用牙签插进去，插一圈，直到把头部和身体连接起来，就可以了。

把藕放进锅里，水漫过藕身，大火煮开后，小火焖一个半小时即可。

等放凉了，拿起，拔出牙签，切成两三厘米的厚度，撒上冰糖粉，就可以吃了。也可以放笼屉里蒸热后切片吃，这时，藕的清香，粉糯，加上糯米本身的甜糯，一口咬下，满嘴生香，好吃到停不下来！

一样样学着做，丰富的早餐就有了新的滋味。

做饭如同写作，最重要的是用心。

比如，在做这些食品前，自己有过较深的体验和心得：如葱油饼发面的比不发面的松软；放油酥比只抹一层油要来的起层；放油煎比干烙要起香。如此体验，才能在做的时候，规避这些缺点，使食品更趋完美。

再比如：心情好的时候和心情不好的时候做的饭菜一定会有差异。心情好的时候会更用心，会注意每个细节，提前备好每个配菜、配料，控制火候、时长等。

最后，会想象做好美味饭菜的香气，以及全家幸福吃饭的样子，那一刻所有的忙碌都会瞬间淡忘，所以，我相信只要用心去做，对方就一定会感受得到。

记录完做饭的经历，联想到写作的过程也可以借鉴学做一道可口的饭菜过程来进行。

起初不知道该写什么的时候，可以从最简单的“葱油饼”开始，不知道怎么写，那就从模仿开始。模仿老师的写作方法展开自己的文字，迈开第一步，先甭管好不好“吃”，起码尝试了才知道，所有的大师都是从学徒工开始的。

当我们慢慢踏上写作的道路时，就会越来越有感觉，如同做饭，有了前车之鉴，知道怎么做好吃，尝试借鉴新的做法，或者调配不同的食材（内容）和工序（结构），逐渐尝试，直到找到适合自己的味道。

最后，在写文的过程中，要想象写给谁看。以对方的视角思考，我写的文字对方是否可以看懂，是否能够理解，是否能够产生共鸣。只要用心能与读者产生共情的文字，那怕是对方会心一笑也是值得的。

像做饭一样写作，只要用心坚持不断尝试和探索，就一定可以烧出美味的菜肴，写出有意思的文字。

做饭如同写作，勤实践，细琢磨，慢咀嚼，品真味，促改进。

我想，春天也不仅仅是阳光明媚，鸟语花香，更多的是在春天醒悟，是成长，是变幻，是改变所有的以往。