芹菜炒鱿鱼丝

上午天气晴好，几位女邻居都聚在对面街道的阶沿下晒太阳。

我们这边街道避阴，只有夏秋时节才有太阳光晒到阶沿上来。平时春冬寒冷时想晒太阳，只能到街对面去晒。

反正店里也没什么顾客进店，女人们都爱聚在一块儿聊天。话题也多，从穿衣打扮到吃喝玩乐，都能找到可聊的话题。

说说笑笑间一晃到了午饭时间，大家才各自散了准备去做午饭。

作为家庭主妇，每天吃什么成了头等大事。正月过完了，大鱼大肉的日子也吃腻了，总要换点新鲜口味。

我家隔壁女邻居不急着回家，她拐到旁边蔬菜超市购买了一把芹菜，说她侄媳妇介绍她尝试一道新菜，芹菜炒鱿鱼丝。

她侄媳妇经常做这道菜吃，据说爽爽脆脆的，味道不错，她今天准备试试。

女邻居是我们附近一众邻居中最讲究吃的人，她从不计较菜的价格，只在乎健康和美味。

她有句口头禅是吃光用光，身体健康。

听她如此说，我也心动了，芹菜炒鱿鱼丝，还是第一次听说这做法。平时我用芹菜炒豆腐干，味道还是可以的。

于是也跟风购买了一把芹菜，又到邻居家购买了十块钱的切好的鱿鱼丝。准备做道新菜尝尝鲜。

女邻居说鱿鱼丝要多浸泡一下，不然会很咸的。

我听从她的建议，一到家立即用水泡好鱿鱼丝，然后淘米煮饭，择自己种的红菜苔。这两天天气一暖和，红菜苔抽了很多，几乎每天都可以采摘一把炒一大盘。

夫妻俩人可以简单点，一盘红菜苔一盘芹菜炒鱿鱼就是一顿美味的午餐。

芹菜择好洗净切成段，锅烧红芹菜下锅爆炒片刻，炒干水份放油，加入鱿鱼丝，青辣椒片，再翻炒几遍，加入适量的调料，倒点生抽，加一丁点盐翻炒入味，起锅。

饭飘香时菜也熟了。

偶尔吃一顿芹菜炒鱿鱼丝，爽爽脆脆嚼劲不错。鱿鱼丝还是有点咸，高血脂的人不适合多吃。