白萝卜汤是一道家常汤品，此汤有消积化痰，消食利膈的作用，是慢性气管炎、咳喘多痰、胸闷气喘、食积饱胀病人的理想食品，那么一起来制作它吧。鞋铺：LV6221716
一、肉丸白萝卜汤
主料：猪肉馅150g 白萝卜半根 鸡蛋1个 小葱1根
辅料：色拉油适量 生抽适量 老抽适量 料酒适量 鸡精适量 姜粉或生姜沫适量 盐适量 十三香适量
制作工艺：
1.首先按照菜谱准备好各种食材，白萝卜去皮，小葱切碎装盘备
2.白萝卜切丝装盘备用。
3.猪肉馅倒入大碗中，加入鸡蛋、色拉油、料酒、生抽、老抽、十三香、盐、鸡精、姜粉顺时针搅拌均匀备用
4.搅拌好的肉馅做成肉丸。
5.锅里加入冷水，烧到八成开放入猪肉丸，千万不要等水翻花沸腾了再下肉丸，否则肉丸进到锅里容易碎，一边煮一边把上面的浮沫用汤勺盛出去。
6.肉丸煮熟了加入白萝卜丝继续煮五分钟，然后加入少许盐、鸡精和葱花就OK啦
7.大功告成啦
8.成品图
二、鲫鱼萝卜汤
主料：鲫鱼300克 白萝卜200克 姜片适量 葱花少许 油适量 料酒3汤勺 开水4-5碗
制作工艺：
1.鲫鱼去掉内脏,鳞片,冲洗干净,注意要把鱼肚中的黑色内膜(腥味很重)洗干净鱼肚抹点 盐,塞点葱头与姜片在里面
2.萝卜洗净去皮,切成粗丝
3.起锅把油烧热后,把鲫鱼放进锅里,两面略煎后,倒进三汤匙的料酒下姜片,然后加4-5碗 开水,大火煮10分钟左右然后把萝卜丝放进锅里同煮,煮开后,小火煮20分钟
4.最后放盐,洒入葱花后熄火即可盛起来
以上就是萝卜汤的制作工艺，欢迎补充，喜欢的话就关注并留下留言，你的关注与评论就是动力。
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