今天晚上去逛超市，已经吃了晚饭的我还是没忍住，买了一个裹凉皮。凉皮虽然是西安比较有名，但是濮阳的凉皮却是回味无穷。
濮阳有调凉皮，也就是把凉皮切好，加上黄瓜丝、块状面筋、辣椒油和花生碎，然后加上调好的汤料，还有蒜汁，最后放一撮香菜（芫荽）在上面。味道美极了，特别是夏天，冰镇的汤料，酸酸的，凉凉的，口感极好。
除了调凉皮外，濮阳还有裹凉皮，把黄瓜、芝麻酱、花生、香菜混在一起，加入辣椒油、盐、鸡精等调料拌匀，放入摊开的凉皮上，然后将凉皮卷起来。裹凉皮最大的优点就是没有时间空间限制，可以边走边吃。裹凉皮切开，就成为干拌凉皮，干拌凉皮夹在烧饼里吃，别有一番风味。
冬天，凉皮又有了一种新吃法，炒凉皮。像炒菜一样，先放油，油热放葱花，有香味了放少量青菜，最后放切好的凉皮，香香的，暖暖的，是属于冬天的暖阳。
凉皮已经成为濮阳人不可或缺的美食一员，是人们幸福的味蕾体验，也是濮阳人外出思念的味道！
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本文标题：濮阳凉皮
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