吃面是一种信仰

每次花上半天的功夫去找面馆吃面，可能是我这个久居南方的北方人唯一的爱好了。

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前十八年餐餐离不开馒头面条饺子，一年到头也就过年的时候偶尔煮一下米饭。

可一到湖南，就开始切换了人生的模式。学校里几个饭堂都是米饭的天下，无论是自助的，还是现做的，无论是盖浇的还是炒菜的，反正就是白花花的米，火辣辣的菜。

那时网络还不够发达，我一有空就去探索学校周边的面馆，陕西面馆、山西面馆、兰州拉面、东北饺子馆，就连沙县小吃也被我扩编进来。

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因为工作的原因，我一直留在南方。每到一座城市，所有的面馆都会被我这个“北方人”尝试一遍。

终年以米饭为食，我觉得自己是个懦弱的人，始终在适应外界对我的改变。如果北方在体内有魂魄的话，我觉得自己北方的灵性和血在流失、在挥发殆尽，那些属于真的春夏秋冬的年轮在磨平。

对比起来，吃饭的五斗米是生活的代表，而面食对我来说成了一种信仰。无论下一个面馆多么难找，选择和而不同，就是我面对这个世界最后的执着。