传统客家美食－米果195

传统客家美食－米果195

逢年过节，或者周末，老妈最爱做米果给我吃了，这已经变成了客家的特色，还有“大水饺”之称，其他地方想吃还吃不到。

还有不少朋友问我怎么做的，那得问我妈去

老妈泄密步骤

馅料准备:

1.材料:萝卜丝、猪肠、瘦肉、虾米、红辣椒（根据个人口味调放，也可以换成木耳馅，也很好吃）

2.材料全部炒好，拿大漏勺晾干放一旁

1.糯米粉适量（一斤糯米粉大概可以做17个，每人平均吃4个就很饱）

2.加入热水，分几步倒，倒一部分揉搓一部分

3.揉搓直到面团不粘有韧性

4.把大面团分成很多个小面团，视大家吃多大而定

5.把小面团搓圆，沿中心往两边散开

6.放入适量馅料

7.把面团两边对齐合上，像包饺子一样，还可以自己弄花纹

8.可煮，可煎，不一样的风味

9.最后可以像我妈一样摆上花朵和辣椒装饰一下哈哈，我老妈有少女心

传统客家美食－米果195