学杂脆蚕豆

作者: 丽日和风 | 来源:发表于2022-09-08 17:08 被阅读0次

杂这种脆蚕豆,前一天晚上就把干蚕豆放到水里泡上了,并在水里放点小苏打。

第二天早上就可以剥下蚕豆皮,然后蚕豆分为两辦,继续泡在水中。

今天中午放在油锅里试杂了小半碗,口感挺脆但不太疏松。

剩下一部分继继泡在水里,再泡泡蚕豆就会发再大点,晚点杂效果肯定会更好吃。

果然下傍晚杂了剩下的蚕豆,又脆又酥松。

冷却的蚕豆装进密封的瓶中便于保存,方便食用,随拿随取。

才出锅的蚕豆

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