茄子的夏天

我们照相的时候，一起喊：茄子~然后嘴角上扬，露出四颗闪亮的金牙，噢噢，错了，牙齿！

因此，我喜欢茄子，它实在是一种可爱的植物。

每年春暮，我妈就买来一小把茄苗，当然还有辣椒，西红柿，黄瓜等等。

茄子栽得最少，一般不超过十棵，因为它太容易挂果了，真是硕果累累。

茄子的叶子特别爱招虫子。叶片上布满了一个个极细极小的洞洞，都是贪吃虫啃的。

好在它生命力顽强，心态好，一点也不影响它结果子。

小时候学过一首儿歌：青菜青，绿茵茵，辣辣红，小灯笼，茄子紫，紫云英……

全是瞎扯，茄子花和果都是紫的，却跟紫云英沒有半毛钱关系。

茄子不全是紫的，我还见过胖圆的青茄子，憨憨的，像个小傻瓜。

可我喜欢热闹的夏天。太阳火辣，雨水充沛，草木繁茂，瓜果飘香，虫豸欢鸣。

我特别爱吃水果，所以小姐姐我水灵灵的。

夏至刚至，水果上市。枇杷黄，樱桃红，芭蕉绿，水蜜桃粉嘟嘟，李子酸酸甜甜，杏子酸掉大牙，桑树上缀满了紫黑的桑椹……

其实我最爱绿皮红瓤的大西瓜，还有舔一口透心凉的冰淇淋。

茄子总让人愉快地联想到火热而滚烫的夏天，连风刮过来，都裏挟着一阵又一阵的花香：栀子花，野蔷薇，荷花，还夹杂着薄荷若有若无的清凉。

我喜欢油焖茄子，清炒茄子，香辣茄子，最好吃的是铁板茄子，如果再加一颗白蛋清卧着金蛋黄的草鸡蛋，味道更鲜美。

《红楼梦》里刘姥姥尝的茄鲞，啧啧啧，真叫一个好~“你把才下来的茄子皮刨了，净肉碎丁，用鸡油炸了，再用鸡脯肉并香菌，新笋，蘑菇，五香腐干，各色干果子，俱切成丁，用鸡汤煨了，将香油一收，外加糟油一拌，盛在瓷罐子封严。

要吃时拿出来，用炒的鸡瓜子一拌就是”。

刘姥姥听了，摇头吐舌道：我的佛祖！倒得十只鸡来配它！

好奢华的茄子啊。可惜我等平民无缘品尝，只留几许嗟叹。

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