文‖图‖三更笛
我不爱做茄子。
夏天是吃茄子的季节，做茄子的次数也不超过一个手掌。
炖茄子，不会。烧茄子，太油。蒸茄子，太素。炒茄子，不香……
你永远叫不醒一个装睡的人。
我不爱做茄子。
怎么做都烦。各种嫌弃。
逛超市的时候，看见长长的紫皮茄子。想着很多大师做出来的茄段有些高贵的紫色，一直艳羡来得，买两根试试。
来自网络
一根长条茄子，半根杏鲍菇，鲍鱼汁，葱段，盐
茄子杏鲍菇切段后切成粗条，茄条加少量盐腌制一会。
油煎杏鲍菇条，变色后加入茄条翻炒，加入鲍鱼汁，加入葱段，調入盐调味，即可。
说在最后
茄条腌制后就不吸油了，正常炒就可以。
油煎杏鲍菇本身就很香很好吃，所以油煎杏鲍菇后和茄条一起炒。两者可以分开做最后混在一起调味。
蚝油鲍鱼汁做菌菇类的菜有特别的香气，很好吃。
做的匆忙，没有预先设计，只放了绿色葱段调色。
只要你想，生活有无尽可能。加油！
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