茄子做法这么多，你们发现没有，就是不能离开蒜，蒜的味道出来了，茄子才能香。

茄子属于寒凉性质的食物。所以夏天食用，有助于清热解暑，对于容易长痱子、生疮疖的人，尤为适宜。

今天给大家分享蒜香茄子的做法，新手一看就会。

准备食材

茄子，大蒜，盐，糖，生抽，老抽。

制作方法

步骤一：茄子上蒸锅，大火蒸15分钟。

步骤二：15分钟后取出，放到盘子里用小刀划成小条。

步骤三：取一个小碗，调酱汁，在碗里加盐，糖，生抽，老抽和一点的水。

步骤四：将酱汁淋到茄子上。

步骤五：撒上拍碎的大蒜。

步骤六：浇上热油，能听到吱吱响声温度正好，这样大蒜的香味才能释放出来。

一道美味简单的茄子就完成了。

美食每天更新，分享各种家常美食，用最常见的食材，做出家的味道。