用奶粉做酸奶

作者: 慧子爸美食与旅游 | 来源:发表于2019-07-27 20:54 被阅读46次

自从买了酸奶机,妻子就不停地往家里买鲜牛奶,与过去相比,牛奶的消费量大大增加。

与此同时,也加大了我做家务的工作量。不仅加大了工作量,还要开动脑筋,想办法,使做出来的酸奶达标,大家爱喝。

可能是过去家境不好的缘故,我从小就养成了节俭的习惯,即使现在生活富裕了,也不愿意浪费东西。

那天,不经意间,我看到食品柜上放着一个全脂奶粉桶,打开一看,里面还有不少的奶粉。那个桶是1000克装,还剩下了大约三分之一。

妻见我打开桶看,就说:“奶粉时间长了,拿出去扔了吧。”

在消费方面,妻子的消费观和我不大一样。买东西要买好的,吃的东西,一过保质期限,即使还能食用,也要扔掉,毫不可惜。

买了酸奶机后,我上网查看了不少的做酸奶的文章,这时突然想到,有人介绍过,可以用奶粉做酸奶。

“我们可以用奶粉学习做酸奶啊。”我提议道。

见我学习和尝试的兴趣颇高,妻子也就没有了反对意见。

先问度娘,弄明白做的方法。查了一些地方,说法也并不太一致。

关键是奶粉和水的搭配比例。分析来分析去,还是用100克奶粉兑600毫升水比较合适。

我是一个凡事认真的人。怎么量多少克、多少毫升水呢?得有计量工具才行。于是,又上网买来了带刻度的量杯,还有按克计量的小型称重器。

有了前段用鲜牛奶做酸奶的经验,再用奶粉做,就省事多了。原理是一样的,只是原料不同罢了。

这几天妻子回娘家了,我做什么也没有妨碍的。酸奶机、奶粉桶、称重器、量杯,摆了一桌子。哪个环节也都按程序来,用具消毒、原料调兑、一点也不马虎。

发酵了10个小时,今早,迫不及待地打开一看,哇,成功了!看起来,和鲜牛奶做的没有什么区别。

正好,小舅子来我家有事,我装了一小桶,让他捎给他姐姐。

刚刚,妻子打来视频电话,说:“做的不错,好吃!”

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