用奶粉做酸奶

自从买了酸奶机，妻子就不停地往家里买鲜牛奶，与过去相比，牛奶的消费量大大增加。

与此同时，也加大了我做家务的工作量。不仅加大了工作量，还要开动脑筋，想办法，使做出来的酸奶达标，大家爱喝。

可能是过去家境不好的缘故，我从小就养成了节俭的习惯，即使现在生活富裕了，也不愿意浪费东西。

那天，不经意间，我看到食品柜上放着一个全脂奶粉桶，打开一看，里面还有不少的奶粉。那个桶是1000克装，还剩下了大约三分之一。

妻见我打开桶看，就说：“奶粉时间长了，拿出去扔了吧。”

在消费方面，妻子的消费观和我不大一样。买东西要买好的，吃的东西，一过保质期限，即使还能食用，也要扔掉，毫不可惜。

买了酸奶机后，我上网查看了不少的做酸奶的文章，这时突然想到，有人介绍过，可以用奶粉做酸奶。

“我们可以用奶粉学习做酸奶啊。”我提议道。

见我学习和尝试的兴趣颇高，妻子也就没有了反对意见。

先问度娘，弄明白做的方法。查了一些地方，说法也并不太一致。

关键是奶粉和水的搭配比例。分析来分析去，还是用100克奶粉兑600毫升水比较合适。

我是一个凡事认真的人。怎么量多少克、多少毫升水呢？得有计量工具才行。于是，又上网买来了带刻度的量杯，还有按克计量的小型称重器。

有了前段用鲜牛奶做酸奶的经验，再用奶粉做，就省事多了。原理是一样的，只是原料不同罢了。

这几天妻子回娘家了，我做什么也没有妨碍的。酸奶机、奶粉桶、称重器、量杯，摆了一桌子。哪个环节也都按程序来，用具消毒、原料调兑、一点也不马虎。

发酵了10个小时，今早，迫不及待地打开一看，哇，成功了！看起来，和鲜牛奶做的没有什么区别。

正好，小舅子来我家有事，我装了一小桶，让他捎给他姐姐。

刚刚，妻子打来视频电话，说：“做的不错，好吃！”