贴秋膘家常菜才过瘾，快手晚餐的做法，解馋又滋补

贴秋膘家常菜才过瘾，快手晚餐的做法，解馋又滋补

做妈妈之后最喜欢的是逛菜市场，而最讨厌的大概也是逛菜市场了吧。因为每一次都不知道买什么菜好，而每逛次去菜市场又会莫名的觉得兴奋和激动，那是最接近生活，烟火气最浓的地方。所以，我虽然讨厌每天想着买什么菜，但是真的就特别喜欢去菜市场，特别是心情不好的时候，来来回回逛几圈下来，心情就突然好起来了。就这么神奇呢。

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【红烧鲫鱼】鱼买回来之后一定要清洗干净，特别是里面的的黑膜要撕掉，再在鱼的背部各划开几刀，这样可以方便红烧的时候入味更快。起油锅，毕竟是外面养殖的鱼，所以烧的时候我一般会用家里的菜籽油，所以颜色就偏黄一些。鱼提前要用纸吸干水分的，下锅之后煎至两面金黄，加糖生抽老抽蚝油，翻炒均匀之后，加适量开水，准备收汁，锅里汤汁变少之后，加盐提味，撒上香葱就可以出锅了。

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【青椒炒火腿肠】原来上学的时候记得挺喜欢吃这种方片肠有呀。怎么现在突然再吃完全没有当初的那种热爱了呢。火腿肠切片，青椒切粗丝，起油锅，下青椒翻炒至断生，把火腿肠倒进去，大火快速翻一下，就可以出锅了，不需要再加任何的辅料了。

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【酱烧鸡胸肉】鸡胸肉切成块，加生抽，盐，淀粉抓匀之后腌制半个小时。起油锅，加入生姜蒜和两勺蚕豆酱炒至出香味，把上好浆的鸡块倒进去，慢慢翻炒至包裹上酱汁。加入开水，烧开之后转小火慢慢烧至汤汁变少。把青椒放进去翻炒至断生，直接装盘食用即可。

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【炸鸡排】这鸡排我是买的半成品，回来，锅里放油，一般建议用一个小奶锅炸方便也省油。油烧热之后，放入鸡排，炸至两面金黄之后捞出来，等一会儿之后再放进去复炸一次，上面挤上番茄酱就可以食用了。呃，怎么说了，小朋友不太喜欢吃，虽然她一直很喜欢吃肉，大概是因为她觉得这种买的肉不够，也不是她喜欢的那种口感吧，准备空了自己做吧。谁叫我自己养了一个特别挑剔的孩子呢。

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其实在我们家晚餐一般都是正餐呢。因为宝爸上班，中午一般就我跟孩子在家吃，总觉得吧少一个人吃得就随便很多呢。所以我们家晚上一般都会正经的炒菜烧汤，就跟大家中午是正餐一样一样的。不过，如今这生活节奏来看，不少家庭应该都是这样的吧。

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【红烧秋刀鱼】秋刀鱼的滋味，猫和你都想了解。恩，第一次知道有这种鱼的时候大概也是因为这句话吧。毕竟我们这边真的见不到这种鱼活的时候，能买到的都是冻很久的感觉。所以我们家吃得也少，偶尔买一次加酱红烧吃着还是挺不错的。不过，我个人感觉这种鱼真的要加酱烧，要不真的很难入味，最好是加辣一些的酱最好了。而且记得红烧之前一定要用油把鱼煎一遍。

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【清炒红薯尖】小时候这种真的是用来喂猪的。真的没想到现在需要花钱买来食用了，并且还是看到就会被人抢的那种。我记得小时候真的不吃，偶尔青黄不接的时候，家里人才会搞一点儿炒着吃。炒起来非常简单，外面的茎要去掉，然后切成段，起油锅，放入炒至断生，把青椒倒进去炒至断生，再加盐提味即可！教您几道家常晚餐做法，上班族晚上到家也能快速做好，比叫外卖好

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