炒南瓜籽，蒸南瓜馒头

前几天，老王从老家拿回来几个大南瓜。有点馋南瓜馒头了，那就选这个又大又黄的南瓜，蒸锅南瓜馒头吃吧。

中午吃完饭，把大南瓜切开去皮，切成均匀的小片上锅蒸。

掏出来的南瓜种，可是我的最爱。记得在小时候，母亲经常把吃完的西瓜种、南瓜种，淘洗干净，控水放盐和花椒面，等凉干后在锅里背一下，给小孩做五香瓜籽。吃着嘎嘣脆，香气扑鼻。

吃着炒熟的南瓜籽，让我找回了小时候的味道。

南瓜蒸十几分钟，用筷子插下熟透了，倒入盆里凉透捣烂。

放白糖、酵母、石磨面粉，又掺上家里剩余的小米面。和面醒发，等下午下班后蒸馒头。

下班回到家，面已醒发好。蒸熟的南瓜和面，里面掺了好多面粉，揉面还是粘面板。老王不爱吃南瓜馒头，又醒发了白面。

揉好的馒头二次醒发后，上锅蒸了半个多小时，终于蒸熟了。

看着锅里一半金黄色的大南瓜馒头，一半大白面馒头，还挺漂亮。尝一口，更是软软糯糯，香甜可口。