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绿豆酿莲藕

绿豆酿莲藕

作者: 龚嘉淇 | 来源:发表于2022-06-07 10:29 被阅读0次

绿豆与莲藕都属于性凉的食物,夏天食用可清热解暑!

食材:莲藕、绿豆、红糖、红枣、花生、桂圆

1.去皮绿豆洗净浸泡5小时以上;莲藕去皮洗净,

2.莲藕从一头切开。

3.将绿豆灌入莲藕的孔中,用筷子插入孔中压紧;

4.把切下来的莲藕头扣上,用牙签固定。

5.锅中加水、放入红糖、红枣、花生、桂圆,将莲藕放入锅中,水没过莲藕为宜。

6.大火烧开,小火煮一个小时。

7.捞出莲藕,稍微晾凉后切成片!

8.装入盘中,可用绿色叶子做点缀!

9.为了增加甜味,可将少许原汤舀到炒锅中,加入少量糖熬化,勾芡后浇到莲藕片上!

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