为爱的人做饭，是一种幸福
文/管子
我一直觉得，为爱的人做饭，是一种幸福。能把饭做出香喷喷的滋味儿，端给爱的人吃，该是多么有成就感的一件事。
我没有厨师的手艺，却有一颗热爱做饭的心。
结婚以前，每次回到家，老爸便把菜饭都安排好了，一部分菜品已上桌，一部分菜品大多已改好了刀，正在烹饪。有时，我也想尝试去做，这边儿刚把菜刀抓到手，那边儿老爸就喊上了：“快放下，快放下，切到手。”我满心的渴望，被老爸叫停了。我只能踱步来到院落里散步，赏会儿花，摘个果儿……直到老爸喊我，我才进屋，一桌子的美食，只须提起筷子，吃便是了。我吃的越多，老爸越高兴，为爱的人做饭，是一种幸福。
在家里，老爸没给过我机会去到厨房做一餐饭。老爸总是把我当个小孩子来看待。很遗憾，结婚以前，没能在厨房中尝试一二。
结婚以后，家中有了阿姨，每餐饭由她做。偶尔，我心血来潮，想去厨房露一手，阿姨会说：“你去陪孩子玩儿吧，饭菜我来做。"她系上围裙下厨房了，我呢，就陪大儿玩耍，逗趣他。在家里，做饭于我似乎不相干似的，我又过上了饭来张囗的日子。
生了小儿，家里来了新阿姨，婆婆也来到了家中。每日晨起，满桌饭菜，婆婆笑盈盈地喊我们去吃饭。是的，醒了就有饭吃，的确是件幸福的事儿，应该感恩做饭的人。可是，一个为人妻为人母的女人，应该是一个暖全家人胃的那个人。
一日，我比婆婆起的还早，决定为全家人做顿早餐。我正准备着食材，婆婆来到了身旁，笑着说：“你去睡觉吧，我来做。”我百般推脱，还是被撵了回来。有时，婆婆回家了，阿姨又接替了她。一个渴望做饭的人，却迟迟上不了灶台。
一定会有人说我生在福中不知福，我却有自己的解读。老人毕竟年纪大了，终有一日，或疾病，或年老，她们要休息下来的。而那会儿，我们连汤都不会煲，菜都不会炒……到时，家里的温馨气氛都减少了。
那日，婆婆回家了。刚好我休息，我让阿姨陪小儿玩耍。中午，我为他们包了一顿芹菜白菜肉馅的饺子。大儿一连吃了十七八个，连连说好吃，小儿也吃了五六个。阿姨吃了以后，也夸赞我做的好。晚上，我用砂锅炖了土豆山药海带排骨。做好后，小儿尝了一块排骨，没吃够，又吃了三小块。不咸不淡，肉烂，汤鲜。阿姨吃了以后，问我都放了什么佐料。其实，我只加了适中的盐，少许的花椒面儿，一汤匙醋，再无其它。味精，鸡精，一概不放。婆婆回来了，也尝了味道，连连说好吃。我想，这味道若是真好吃，或许我还加了一样佐料，那便是爱吧。我不加味精，鸡精，是怕有治癌物成分，我不加其它佐料，是我果真不了解烹饪。但是，我完全是凭自己的感觉去做。比如鸡蛋炒柿子，我会在油未开前，将鸡蛋倒入锅，煎到泛黄，马上把鸡蛋盛出来。接着，把柿子倒入锅中，上下翻炒，炒至七分熟，把鸡蛋倒入进去，再翻炒几下，就出锅了。这其中，我只倒入一小勺盐，其它佐料，包括葱花，我也不放。炒出来的鸡蛋柿子，原汁原味儿，没有其它杂味儿，自认为挺好吃。
总之，我做菜遵循的原则是，保证菜的原汁原味儿，清淡为宜，基本不过多添加佐料，需要调味儿，尽量用植物食材，不用加工类调料。
我做的菜，味道不浓烈，孩子们挺愿意吃。如今，爱人也越来越喜欢吃我做的菜了。尤其饺子，只要我做，他必吃到光盘。为家人做饭，看着他们吃，实为幸福。
闲来无事，喜欢逛农贸市场，特别是早市，可以买到许多新鲜的食材。
青笋，紫苏叶，柳蒿芽，香椿芽，荸荠，百合……各种各样的蔬菜，丰富了家里的餐桌，我不会做，可以上网去查阅制作方法，研究着做一做，倒觉得十分有趣。
不擅长做肉菜，为了孩子，也要尝试着去做。有一回，做了一次锅包肉。我买了一块里脊肉，切成片，学着烹调书中的步骤，制作完成了一盘东北特色锅包肉。做好后，我尝了一小块儿，外酥里嫩，色相不太好看，但口感还行。后来，家里来小朋友客人，我必做这道菜，风靡了一阵儿呢。
从做饭的过程中，我找到了许多乐趣。特别是自己做的菜，被吃到光盘的时候，更是一种无声的鼓励。
父亲来家里，总愿意到厨房去抢着做饭。我会把他们一并请进屋，告诉他们聊聊天，吃些水果，我去做饭。
每当，一桌子饭菜摆上桌时，父亲吃着我做的菜，也会说：“挺好看，味道也不错。”
是的，父亲吃过我做的许多餐饭了，他不会再认为，我只是个孩子了。
在家里，我只要有时间和空闲，就会为家人亲自下厨，构思一些菜品。平淡的生活中，有了快乐的体验。
婆婆经常会问我：“你什么时候学的做饭呢？”我笑笑说：“跟你们学的呗！”
其实，人的有些能力，是与生俱来的。可以说，无师自通，做饭也如此。
如今，在家里，依然不需要我去做饭。但有时，我也会隔三差五做上一次。
我感到，为爱的人做饭，是一种幸福。
(管子的原创作品，抄袭必究!)
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