总有一些味道，温暖你我记忆之鸡蛋饼

总有一些味道，温暖你我记忆之鸡蛋饼

星期天的早上，难得的睡个懒觉。睁开眼睛的第一瞬间，脑袋里想的是，今天是周几？用不用上班？待到意识清醒之后，想到不用上班，欣喜不已。看了下手机，才七点钟，但若平时，已经到学校了。

洗漱之后，便开始琢磨早餐，我仿佛受天气影响颇深。一到这寒冷的冬天，心里时时刻刻想的念的就是各种好吃的。这些天便格外想妈妈做的鸡蛋饼，奈何远水解不了近渴，那就自己动手呗。

取一碗面，打上一个鸡蛋，切些胡萝卜和葱花，一点儿水也没加，倒了将近一袋牛奶，加了点儿盐，一顿搅拌，面糊就做好啦。我是爱吃面食的，各种饼，馒头花卷糖三角，包子饺子豆沙包，全部都爱。可真真不爱和面啊，一来不喜欢手上沾满面糊的感觉，磨磨唧唧，二来呢，也是最重要的原因，和不好，把握不好面和水的比例，总会陷入干了加水，稀了再加面的恶性循环。这一点，是最被老妈不齿的，对于她们那一代勤劳肯干的人，这点小事竟然还能难倒人么？我们家至今过年之前都要蒸上好几锅的馒头包子等。一次我去一个好朋友家，她向我吐槽她婆婆给她准备的面板擀面杖等等，说，谁还用得着这些啊！我妈经常说我们的：以后上老婆婆家可怎么办啊！哈哈哈。

下一步就开始烙饼，我的神器--电饼铛还是从家里带回来的。以前妈妈烙饼都用大锅，相当费事。自从有了电饼铛之后，每每都向别人推荐，说电饼铛烙的好，还省油。省油估计是她最看好啊！家里后来又买了一个，就让我从家带来了，虽然利用率不高，但像现在，就派上用场了。操作简单的不能再简单了，打开开关，等稍微有点热气就倒上油，把油抹匀，等油热了倒上面糊，慢慢的，香气漂满了整个厨房。等到成型了，翻个面，这时候，饼一下子膨胀了，我猜是加入牛奶的缘故。很快，饼便好啦！

总有一些味道，温暖你我记忆之鸡蛋饼

味道吃起来虽然不错，但比起妈妈做的，差距太大了。我把照片发给老妈，跟她讲没她做的好吃，她分析是因为我鸡蛋放的少了。但我心里清楚，那是因为是妈妈的味道我，我永远也做不出来的。暑假在家时，老妈也烙了几次鸡蛋饼，每次我都吃得不亦乐乎。更不用说，条件不如现在的小时候，每每吃到鸡蛋饼，是何等美味，更何况，妈妈自己养的鸡，蛋吃起来是必须秒杀我在超市买到的鸡蛋。

除了鸡蛋饼，老妈还会做土豆饼。大概我上小学时，一次妈妈带我去县里，中午在一个小亭子里吃午饭，一人一碗馄饨，看到别桌有人吃土豆饼，妈妈也要了两张，吃完看到我意犹未尽的样子，妈妈说，回去给你做。回家之后，虽然老妈做的没有人家做的好吃，但也足以满足我这只馋猫啦。

上高中，第一次离家到了县城，小镇姑娘第一次离开爸妈。一切都新奇，颇有刘姥姥进大观园的感觉。周末不回家的时候，和室友们一起四处逛～吃～逛～吃～ 竟然也找到一家这样的店，主打鸡蛋饼土豆饼和馄饨，店主是一对老夫妇，去吃的大多是周围一所职高的学生和我们学校的学生。因为他们家起初也是一家铁皮棚子，我们给起了响当当的名字：铁皮大饭店！后来呢，经营得不错，换了个店面，生意也是红红火火。现在每每回家时去县城时，学校还在，可是周围早已发生了翻天覆地的变化，无处去寻觅那家小吃店，想到也觉得是种遗憾。

一下子又扯远了，大概一个人在外的时候，总需要这些温暖的记忆，让自己充满力量吧！