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包饺子的乐趣《征文》以发表

包饺子的乐趣《征文》以发表

作者: 李陶然 | 来源:发表于2019-11-06 16:43 被阅读0次

(728字)

  黑龙江省黑河市第五小学六年三班  李陶然

  

  记得我第一次包饺子,是在我一再耍赖下才“迫使”妈妈同意的。

  我首先负责和面。面要用温水和,和得不能太软也不能太硬。我洗洗手便开工了,我撸起袖子,拿出面板,将准备好的面放到上面。和面很费劲,我和得满头大汗,双手沾满了“棉絮”。随后把和好的面用盆子盖住,饧一饧。

  接下来就是制馅了。制馅可是包饺子的重要一步,因为饺子味道的可口与否,完全取决于馅的味道。我首先剁好牛肉馅,将各种调料油、十三香、鸡精、耗油、生抽、味精、精盐、葱花等倒入牛肉馅中,将牛肉馅朝一个方向搅拌均匀,并边搅拌边加水,这样可以使饺子馅更鲜嫩。

  包饺子正式开始了。妈妈包的饺子个个“美若天饺”,一排排整齐地站在盖帘上。而我包的饺子却“横七竖八”,直挺挺地躺着站不起来。我有点气馁了,妈妈说:“滴水穿石,功到自然成,加油呀,儿子!”说完,又仔细教我我包饺子的详细步骤:把饺子皮放在掌心,放入适量的馅儿,然后把饺子皮对折、封口。把饺子两端向中间弯拢,接口处捏牢即可。听了妈妈的话,我恍然大悟,这么好玩啊!我慢慢包得有点接近妈妈的饺子了,虽说有的像大肚耗子,有的像肚子饿得直抽抽的小耗子,但总算把肉馅儿放到饺子皮儿里了。妈妈又说:“一定要把饺子皮儿捏牢,如果捏不牢的话,煮的时候会开的,前功尽弃。”我一看我包的饺子,果然有几个松了,我急忙把它们捏紧……

  不一会儿,饺子出锅了,个个晶莹透涕,冒着热气,咬一小口,光滑细腻的饺子皮儿,鲜美无比的牛肉馅,顿时香气扑鼻,满口留香……

  包饺子不但能让我变得心灵手巧,而且还能锻炼我的耐心,同时也让我更加理解了妈妈的辛苦。在以后的日子里,只要妈妈包饺子我就帮忙,我喜欢吃自己包的饺子,更喜欢包饺子给我带来的无穷乐趣。

  (指导老师:边庆祝)

  

  点评:本文详略得当,开头直入主题,重点写了包饺子和面、制馅、包饺子的详细过程,略写了擀皮儿和煮饺子的过程。并加入了充满童真情趣的动作描写和心理描写,采取了记叙、抒情、描写和说明相结合的表达方式,运用了对比、衬托、夸张等写作手法,让读者对包饺子的过程和方法一目了然,并自然而然融入了小作者的情境当中。

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