《饮食的迷思》--垃圾食品

什么是垃圾食品？通常指的是那些高油、高盐、高糖的食品。这些食物对人的健康会产生威胁，人的健康是负收益的。

美国犹他州有位男子发现了一件事，震动了整个社会。他在家里发现了一个14年前的汉堡。他把汉堡放在家里忘了，过了14年才发现。当他发现这个汉堡时，里面只有黄瓜腐烂了，而外面的汉堡干巴巴得没有腐烂。因为含有大量脂肪、盐和糖的食品可以保质很久。

此外，为什么垃圾食品会让人变胖呢？它不仅有很高的热量和糖分，而且营养成分很低。因此，长时间吃垃圾食品，身体会误以为你营养不良，就会启动储能的装置，所以就更容易让一个人变得肥胖。

美国有一位纪录片导演，叫作摩根·斯珀洛克。他做了一个真人实验，就是挑战连续30天每天三顿饭只吃麦当劳，别的什么都不吃。

30天以后，他的身体产生了什么样的变化呢？胆固醇上升了30%，尿酸（致痛风）增加了一倍，反应肝损伤的指标增加了两倍。而且他还出现了腹痛、恶心的症状。更可怕的是，他居然有点成瘾了，就是几天不吃麦当劳，就特别想吃。

实验结束后，换算下来，他相当于吃了12磅脂肪、30磅糖，体脂率也增加了7%，而且大部分都是内脏脂肪。内脏脂肪对人体来说，是特别不好的，会导致非常多的代谢性疾病。