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骑行大数据寻找城市热点之标志性餐饮篇

骑行大数据寻找城市热点之标志性餐饮篇

作者: 6773566fec36 | 来源:发表于2018-05-16 17:41 被阅读1次

在不同的城市,人们骑着小黄车去吃啥?

本期报告研究聚焦城市标志性餐饮,以广州早茶、 昆明米线、 成都火锅、 长沙小龙虾和青岛海鲜餐饮店等为研究对象, “我要从南走到北,我还要从白走到黑” ,不是“要人们都看到我” ,而是要吃遍祖国大江南北的美味!960万平方公里的中华大地上,不同的城市有不同的风土文化,更有各具特色的标志性美食。“当时不入口,事后悔成狗” ,管住嘴不如迈开腿,从南到北,去探索那些让人无法拒绝的中华美味吧!

目录

1.在广州吃茶,岂止于早?

2.昆明过桥米线:老字号二分天下

3.成都各色火锅,享尽饕餮盛宴

4.长沙夜宵小龙虾,我们不怕不怕辣

5.青岛海鲜配啤酒,生活最自由


内容节选

广州

俗语有云,“食在广州” ,一提起广州的美食,首先浮现在脑海中的一定是上百种茶点。 烧卖、 虾饺、豉汁蒸凤爪……据说一壶茶配两块点心,在茶楼叹“一盅两件” 是老广不可或缺的日常。

一般来说,很多游客会起个大早打卡吃广式早茶,但ofo小黄车骑行数据显示,从骑行者们的饮茶习惯来看,吃茶点并不局限于早晨。 尤其到了周末,下午5、 6点钟骑行去吃广式茶点的订单量占比以及偏好度更高。 看来在广州人悠闲的生活习惯下,在非工作日似乎“下午茶” 的人气已经超越了“早茶” 。

不同的时间段,偏好去茶点店的人群不尽相同。60后起得早因此偏爱早茶,早晨7点-11点是他们的喝茶小高峰。 晚上9点到11点的茶点店,则成了爱睡懒觉夜猫子多的90后的天下,相比于其他人群更偏爱“晚茶” 。

昆明

米线是当地人最喜欢的食物之一,云南人也将米线的吃法也发挥到了极致,凉、 烫、卤、 炒皆有,最出名的莫过于历史悠久、名声大噪的过桥米线。 去哪里吃?自然要参考当地人的选择。

在昆明,过桥米线是个早饭首选。看来广州早茶不一定早,但过桥米线确实是个早饭必选项。

成都

火锅几乎是成都的代名词,不管能不能吃辣,敢不敢吃辣,只要来了成都,就会融入这热辣辣的氛围。

秋冬季吃火锅的人更多

吃火锅的高峰从中午开始,并会一直持续到晚上8、 9点,只能说这日子过得,怎一个“巴适” 了得。

怕辣的吃货们也不必担心,成都的美味并不是只有一味的辣辣辣,对饮食造诣颇深的成都人也把火锅吃出了花样。 素食火锅、 泰式火锅、 澳门豆捞这些清淡款,也可以在这里尽情享用。

长沙

湘菜是全国八大菜系之一,以其油重色浓突出,以酸、 辣、香、 鲜、 腊见长。 揽岳麓之神韵,怀湘水之灵秀的长沙则是湘菜的中心。惊月亮岛之不群,羡天心阁之浑厚;临橘子洲头而长吟,观贾谊故居乃怀旧……这座有着2000余年悠久历史的古城,也是一座彻头彻尾得美食之都。 街头巷尾随处可见飘香的小吃美食:众人皆知的臭豆腐,香味沁人心脾的糖油粑粑,但最不能错过的便是火遍大江南北的小龙虾。

90后是小龙虾爱好者的主力军;80后女性也是小龙虾的真爱粉。

由于嗜虾一族以80、 90后为主,他们昼伏夜出爱吃夜宵的习惯也体现在吃小龙虾的时间上。

青岛

春、 夏、 秋都是青岛吃海鲜的季节,尤其在盛夏时节这些热闹街区总能见到吃海鲜、 喝啤酒的热闹场了面。

青岛有更具本土特色的畅饮地点,那就是散布在市内各处的啤酒屋。从青岛啤酒厂直送过来的原浆啤酒,搭配到店现场加工的美味海鲜,绝对可以一次喝个够。 但畅饮不适合工作日,因此骑行者们也更愿意在周末吃海鲜,从数据来看,青岛海鲜店在周六达到最高峰。


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