食材：黄瓜2根（大小适中）
调味料：盐、醋、耗油、鸡精、生抽、蒜
做法：
1.首先将2根黄瓜洗净，用刀轻刮一下黄瓜外皮上的小颗粒。
2.将3、4瓣蒜扒皮冲洗赶紧，切掉根部，用刀侧拍碎（或者将蒜放在刀侧下面用手压碎），再切十几刀或者二十几刀，切成蒜末，备用。
2.洗净后将黄瓜用刀侧拍碎（或者切成5厘米左右的小段之后一点点拍碎），不是拍成碎末，散了就行。放入大碗中。
3.依次放入蒜末、生抽1勺、耗油1点点、醋1勺、盐2勺、鸡精几个颗粒就行。
4.搅拌半分钟（拌开就行），静置15分钟入味。
注意：生抽不用放太多，有味儿就行。醋少量，小主不爱太酸，盐相对要多一点。最后拌完，地下会有一层料汁，但不会太多。如果放醋和生抽多了，就会出现很多汁儿。
拍黄瓜
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本文标题：开篇（一） 拍黄瓜
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