2022.07.02day183
网图侵删
我妹妹放着很好的工作不干，说自己管理自己的时间，辞职开了一家米线店，平时我也就是去吃吃，偶尔帮她干点杂活，今天周六，我想没事还是去店里帮一下忙。
我妹妹的店开在市一中的门口，最忙的时候是两个时段，第一个时段是7点到9点，早餐时间，另一个时段是11点到下午1点，午餐时间。
今天是周六，时间差可能会往后延迟了一些，早上我7点过几分到达店里的，妹妹和表妹在忙着准备工作，各种着料还没完全准备好，已经有几个人在店里吃着早点，我赶紧看看，我能做什么，还真有我可以做的事。
我先把煮出来的番茄用破壁机打碎，接着又切好小米辣、大蒜，泡在酱油里，又单独打了一碗蒜末，协助她们把准备工作做好，把各种调料摆得整整齐齐的。
正好刷碗的那个阿姨家里有事没来，我顶了今天刷碗的岗，宏可开玩笑说，今天这个阵容高级了，煮米线的是医生，刷碗的都是高级工程师。我们都是来帮妹妹忙的。
米线店里，像切肉啊，烫米线啊这些核心的大工作，我都不太会做，于是我就在厨房外收收碗、抹桌子、刷碗，从我进店里起，客人一直没间断过，我也忙前忙后，一下也没得闲，生意很好，才9点多一点，早上送来的米线和卷纷全都卖完了，我妹妹赶紧去市场里再去拿了些。
微信收款的声音时而听见，时而又没注意，因为我们根本没空注意客人到底付没付钱。表妹和妹妹，一直忙着问客人要吃什么，就一直在给客人做，我就一直收碗、刷碗，各忙各的，也充分相信客人都是自觉的，肯定都会自觉支付，我们在忙碌中欣喜着我们的生意兴隆。
到了十点多的时候，人相对少了一点，有一位客人要吃面条，妹妹让我来做，人多的时候就算有人吃面条，也是妹妹她们照常给客人做。刚好那会儿，我的碗也刷得差不多了，她们让想我露一手，我表妹悄悄跟我说，这位客人运气好，能吃到你煮的面条。
平时妹妹她们卖米线、面条都是煮好了，让客人自己放着料，放调料。但让我做面，关键技术就在放调料这个环节，于是我跟客人商量，我说你的面条能不能让我帮你放调料，他说不用，说他自己会放，我表妹跟客人说：“我姐煮的面条好吃，你尝一下。”客人同意我帮他放调料。
做饭我不拿手，但煮面条是我的绝活，我把面条下到锅里，便开始在碗里放着料，放调料，做面条我是最用心的，等面条煮好，递给客人，我让他先尝尝，如果觉得味不够，让他再自己加料，其实这也就是客气话，我很自信，我放的料，一般情况都是不用再加任何料的。
我看着客人吃下几口，只见他眼睛一亮，流露出满意的表情，我问他味道怎么样？他说真的太好吃了！我笑笑，心里想我的技术可不是吹的，我煮的面条是得到过同事、朋友、家里大人、孩子肯定和认可的，也是我研究几十年才达到的这样有灵魂的境界。
“妈妈的味道、舅妈的味道、姑妈的味道、姨妈的味道”这些都是孩子出去上工作、上大学后提得最多的，他们说离开家后，最想的就是我煮的面条的味道。
其实很简单，只要用心、认真、反复地做一件事，你就是专家！哈哈，肯定一下自己！
网友评论