好茶，常驻我心

人生都如初见，那该有多美好。

自 家 茶 园

  茶叶也是这样，好的茶叶可遇不可求，一样的采摘时间，一样的制茶师傅，可是口感就因为当年的降水量的原因，可能差别就会很大，今年的降水颇丰，沥水性差些的平地茶叶口感会低于往年。而水分易排的山地茶园今年将迎来口感和产量的双丰收。丰沛的雨水使茶叶的内质得到充分的浸润和舒展，而恰到好处的阳光又让茶叶中的叶绿素完全生长；所以，今年的雨前六安瓜片会在颜色和韵味上都是上上品。

  我的家乡在六安金寨的蝙蝠洞腹地，那里高山耸立，植被完整，土壤弱酸，又因响洪甸水库水汽常年萦绕，非常适合茶树生长，出产的茶叶鲜叶质地嫩绿、内质丰富，干茶条形紧锁、宝绿上霜、栗香明显，汤色碧绿、清澈明亮，明前原生树种闻之有兰花香，雨前茶有栗香（乌牛早，龙抗早树种除外），品之口感柔滑，微甜，兰韵悠长。

提 片 茶 汤

  《秋园杂佩》里品评极品好茶时说：色、香、味三淡，初入口泊如耳，有间，甘入喉，静入心脾；有间，清入骨。嗟乎！淡者，道也。明前的六安瓜片便是如此，当然好茶也不尽然就是只有明前提片，真正好喝的六安瓜片很多都隐藏在谷雨前的瓜片中，那一口醇厚、香浓，只一口便会爱上，一个外省的女朋友说：”绿茶里，最好喝的便是六安瓜片。“只要喝到这个茶的人，都会明白，为什么它一枝独秀。没有一两把刷子，是很难在茶叶的江湖里混出名堂的。

雨 前 干 茶

  六安瓜片的益处自不必说，防辐射，防癌，清理肠胃，提神醒脑，减脂刮油数不胜数。有些朋友说胃寒不能喝，其实有些夸大其词了。正宗的六安瓜片是烘青并非炒青，在拉老火的过程中，一些茶多酚和鞣酸已大大减少了，只要不是空腹喝茶，反而会有助消化的功能。当然新茶最好能放在通风干燥处一月后饮用，以防太沉醉于茶香。不可自拔！

生 态 原 生 树 种

  一方水土养一方人，从小便会跟着大人一起喝大碗茶，长大后接待客户也是第一时间拿出六安瓜片，现在有了小孩后，4岁的娃娃每天也会和我说：”妈妈，我要喝茶叶水。“可现如今的茶叶市场，茶叶品质参差不齐，很多茶商内山和外山混淆，茶叶外观上不大，但是品鉴时会有很大的差异，内山茶里山地茶和平地茶就更不必说了。处在这样的环境下，在茶行业多年的我现在回归核心产区，只想做内山原生树种的六安瓜片，量虽少，但是品质可以把控。亦步亦趋的前行路上，好茶常驻我心。