喂，榆钱儿！

一场春雨过后，枝头的榆钱儿更加诱人，从树下走过，我仿佛嗅到了儿时的味道，回到了那个天真无邪的时代。

在我的记忆中，小时候每到清明前后，都能吃到老妈给蒸的榆钱苦哩。

每当老妈掀开锅盖，便有一股清香飘然而出，直钻鼻口。我们姊妹几个便一窝蜂挤到灶台前，眼巴巴地瞅着老妈拿铲子盛到碗里，急不可待地抢过来狼吞虎咽、尽情朵颐……

70年代，初春时节往往青黄不接，新鲜蔬菜鲜有，也很难登上寻常百姓家的餐桌。大多数家庭，除了窜了心、甜沫索索的冬储大白菜之外，咸菜就成了餐桌上的主菜，而且三五天不换样。

所以，对于极具吃货潜力的我来说，榆钱苦哩便是垂涎欲滴的美味。

我一边踩着高凳捋榆钱儿，一边回味儿时的辛酸与乐趣。

记得那年冬天雪下得又早有大，一下子把白萝卜和大白菜捂在了地里。大人们冒雪抢回来一些，可是很难保存，只能贱卖了，导致来年春天连咸菜也成了奢侈品。

那时，一顿芝麻盐，一顿咸菜，一顿咸糊肚，周而复始，那个乏味啊。我们望眼欲穿，盼望着早点吃上榆钱苦哩。

等待的时间总是那么漫长，好不容易春暖花开，低处的榆钱儿刚刚冒出头儿，便被馋嘴猫捋了个干干净净。

为了吃上榆钱儿，也为了不在小伙伴面前丢人，我们一群淘气的男孩子学会了爬树，而且越爬越高，摇摇欲坠。

直到一个不留神踩折了树杈，跌落下来，半天爬不起来。屁股虽生疼，仍故作坚强，不掉一滴眼泪，把等在树下的女孩子吓得眼泪汪汪。

30余年转瞬即逝。当年那个吓得花容失色的女孩子，今天已经儿孙绕膝了吧。

今天，我亲手捋，亲手洗，亲手蒸一碗榆钱儿苦哩，想为你打打牙祭。

又是一年榆钱儿飘香，不知你是否还会记起，当年那个争强好胜的我？！

百科知识：

榆钱是榆树的种子，因其外形圆薄如钱币，故而得名。由于它是“余钱”的谐音，因而就有吃了榆钱可有“余钱”的说法。

据测定，每100克榆钱含碳水化合物8.5克，蛋白质3.8克，脂肪1克，膳食纤维1.3克，矿物质3.5克，钙280毫克，磷100毫克，铁22毫克，维生素B1、B2各0.1毫克，烟酸1.4毫克等。榆钱的含铁量是菠菜的11倍，是西红柿的50倍。

当春风吹来第一缕绿色，金黄的榆钱就一串串地缀满了枝头，人们会趁鲜嫩采摘下来，做成各种美味佳肴。榆钱的吃法多种多样：生吃、煮粥、笼蒸、做馅，各具风格。

榆钱还是防病保健的良药，具有通淋、消除湿热等功效，主治妇女白带多、小儿疳积羸瘦；外用可治疗疮癣等顽症。中医认为，多食榆钱可助消化、防便秘。