2020年3月29日 星期天雨 7-9度
昨天，女儿苏州小区边的水果店的老板娘发她消息，有一批草莓到货，叫她去买。女儿是她店里的座上客，有新鲜水果到的话，老板娘第一时间告诉女儿。
我看到女儿进门手里拿了一大盆的草莓，我正在疑惑不解之时，女儿告诉我，这草莓很新鲜，她买回5斤草莓，准备做草莓酱。
女儿吃过晚饭后，开始做草莓酱。首先是要把草莓上的蒂剥去洗干净，然后放入苏打粉用清水浸泡，再把草莓冲洗干净，接着用果酱机把草莓全部打烂，再把草莓放入锅中，女儿说要放冰糖，家里正好有一袋原封不动的冰糖，我在网上买了放着备用，现在派上用场了。她说放200克冰糖就可以了，放多了会太甜。
五斤草莓倒入锅内放不下，只能留一大碗等一下再放，这煮的过程很慢，还要小心翼翼地拿硅胶铲不停地搅动，不能开大火煮，火力太强草莓会打泡串到四周，只能开着小火轻轻地贴着锅底转圈搅动，等煮一会儿锅里浅一点再把碗里的草莓倒入锅中一点点，就这样慢慢地煮，我站在灶台边看着她用手不停地转动，将近用了一个小时的时间，她说手够累了，草莓酱终于做好了，从洗草莓到做草莓酱一共用了近二个小时的时间。要吃到自己做的草莓酱也不是那么容易的事，有付出才有收获，就是这么个道理。
五斤草莓收获了二瓶草莓酱，这次的草莓酱做得非常细腻，味道也刚刚好，早餐时可以在面包上涂上草莓酱，实足的西式早餐风味。在吃赤豆粽时不妨加一点草莓酱，也别有一番滋味。
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