大运河鱼趣之刀鱼

这世界上有很多奇异的鱼类。

做为一个语文人，我最感兴趣最想见到的是文学作品中的一种鱼――错鱼。

错鱼出自邓刚的《迷人的海》。这部小说从小学读到现在，百看不厌。四垄刺的海参、碗大的鲍鱼，有蛇一样小眼睛的海鳝，能把海碰子直接吞下去的鲨鱼……都让我流连忘返；相传，海的深处，有一种错鱼，雌雄同体，状若巨剪，“刷”，就能把人截成两段儿。英勇的小海碰子不断下潜，水压压得他口鼻出血，只为见一眼这深海的异物。

我也是心向往之；怎奈自己是平原上长大的黑小子，遇见海的机会少之又少，潜入到一个由珊瑚海鱼构成的迷人的世界里几乎不可能。我只得投身自己熟悉的土地与河流，去探寻一下那里的奇异的鱼类。

我的舅舅们都是渔民，都是棹船张网的好手。他们都是河的子孙，河一解冻，就架船漂在运河上；像那些栖息在河面上的麻鸭一样，自由自在，捕些鱼虾蛤蚌，以河为生。我也遗传了韩氏渔民的基因，见河见鱼就走不动道儿。

俗话说：三句话不离本行。和舅舅聊天，寒暄一番之后，三转两转，准转到鱼事上。一说鱼，舅舅就神采飞扬，两眼烁烁发光；要是再喝上两盅酒，那就换了一个人似的，年轻二十岁。

过年时，去看老舅。老舅抿了一口酒，就说起了运河中的鱼。有一种鱼，我见所未见闻所未闻，那就是刀鱼。

大运河鱼趣之刀鱼

刀鱼，是一种银亮银亮如同尖刀般的鱼。和大马哈鱼、鲑鱼一样，是一种洄游鱼类。它们长期生活在近海，可它们的基因里有一种使命，就是从淡水河的入海口向上游漫溯。

在整个漫溯过程中，它们艰辛倍至，九死一生。无数的水鸟和动物都是靠捕捉它们走向生命的鼎盛期。鹳鹤本是一副饥饿者的形象，整天用尖喙在水寻来找去；此时却悠闲自在，拖着鼓鼓的素子在烟草中漫步。水獭吃得圆滚滚的，皮毛上都闪着油光。其实，人才是最可怕的狩猎者。他们驾着无数的船只，布下天罗地网，撒网粘网拉网搬罾迷魂阵一齐上阵，每个渔户的窝篷边上，都垛起了小山似的刀鱼堆。

刀鱼大规模的过境，给无数生命的带来了一个盛大的节日。

那些刀鱼，越过了九九八十一难，只有极少数的幸运者泅到了河流的发源地，。它们仿佛找到了自己生命的缘起，一下子就安静下来了，所有遭遇的苦难、屠戮都得到了慰藉。它们在河流源头清澈的水流里恋爱，产卵，死亡。

其实，所有生命都是如此，一方面承受着种种痛苦与劫难，一方面品味着少的可怜的恋爱繁殖的甜蜜时光。

大运河贯通南北，漕运兴盛时期，千帆竞发，商贾云集。那时没有这么多的堤坝闸口，大运河从源头的北京可以一直奔涌到杭州，再投入大海的怀抱。刀鱼就沿着京杭大运河一路北上，开启它们可歌可泣的洄游之旅。

我的家乡鲁务，紧挨着北京地界；家乡的北运河，也就接近刀鱼洄游的终点。只有最勇敢最顽强的刀鱼才能游到我家乡的水域里，在这里，等待它们的是什么呢？

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刀鱼状如带鱼，个头不大，但性情暴烈。如果被网捕到就拼命地挣扎，身上银粉就脱落了，腮就豁了，出水时间不长就丧命了。

在刀鱼过境时，家乡人更青睐一种捕鱼方法――搬罾。因为搬罾相当于用密网把鱼轻轻地托起来，鱼不会受损伤。这样捕来的刀鱼，没什么损害，活鱼很多，味道更加鲜美。

运河边的猪耳草铺落出一大捧嫩叶，蒲公英开出嫩黄嫩黄的花朵，三三两两的野桃花粉红粉白，把整片田野河岸都照亮了。这时，河底的水草疯长，水草一直长到水面，近岸处，一条条一道道的水草青葱碧绿，像水里的树林子。因为这些水草的存在，河水更加清澈，流淌得更加缓慢，一个梦境似的。

这时，鱼们进入了恋爱甩籽的季节。站在岸边，你就能看到水草的丛林中雄鱼雌鱼在追逐嬉戏，还可以看到河面的水草里肥大的鲫鱼“扑喇扑喇”地游动，有的甚至肚皮朝天，大口大口地喘气，那是她们在挣扎着痛苦的分娩。

刀鱼们经历了千难万险，也游到了北运河里，想和其他鱼一样，在春天暖暖的河水里，在富含氧气的水草林里，恋爱，繁殖后代。

大运河鱼趣之刀鱼 大运河鱼趣之刀鱼 渔民在冬季水瘦的时候，就在河床里栽下了一溜木桩，木桩边上扎好了树枝或棉花柴，这就形成了一道“长城”，“长城”与河岸呈喇叭型，小口迎着水流，大口敞开。

春天，河水涨了起来，哗哗地唱着歌，刀鱼逆流而上，到了“长城”这儿，它们就被导入了人工制造的狭窄的“河道”。在最狭窄处，就是渔民设置搬罾的最佳地点。

搬罾是一席密网，四角由两根交错的坚韧的细毛竹撑着，在细毛竹的交接处系一根缆绳，顶上一根粗毛竹，借助杠杆原理把埋在水里的网拉起来。细毛竹綳出完美的弧线，密网下垂，就像一只吊斗。

刀鱼们游到狭窄的“河道”，就上了搬罾的当。

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搬罾的那席网细、密、轻、净，浸入水中，如同无物。刀鱼经过千难万险之后，在这水流舒缓水草丰茂的河里悠游，它们一程千里，积累了无数的经验，如何看水面上的倒影，如何感知河水突然的震动，如何听周遭的声响，如何提防水中的异物……它们小心翼翼而又矢志不渝。到了北运河，它们就进入了恋爱的季节。恋爱中的人是痴傻的，谁遇到一辈子爱恋的人不像丢了魂魄一样？刀鱼也是如此，见到一生只能爱恋一次的对方时，就一下子智商为零了。对周围的危险浑然不觉，眼里只有那一条了。

当搬罾把它们搬起来了，它们仿佛还沉浸在绵绵的爱意之中，忘了挣扎，只是徒然地翕合着腮……

渔人一大早起来，就开始拽动搬罾。一开始只能搬到一些虾米小鱼子，他们就把蹦蹦跳跳的青虾放到小篓里，准备浸酒或盐爆；葫芦片、小麦穗、小白条还丢回去，让它们在河里继续浪。

在搬到第一条刀鱼时，渔民就喜上眉梢了――刀鱼季开始啦。

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渔人们全家总动员，男劳力拉搬罾，女人拿抄网负责把罾里的鱼弄到岸上，小孩儿负责哄小猫小狗。刀鱼季里，街筒子里的猫狗也全来到河筒子，抽冷子叼一条鱼吃，解解馋。小孩儿们对猫狗疼爱还疼爱不过来呢，恨不得自己吃不饱都要喂它们呢；说是哄猫狗，其实是拎着小鲫瓜喂它们。

当亮翅银鳞的刀鱼平躺在罾上被搬上来时，人们就不知疲惫了，男人的手磨出了血泡，裹上布继续拉，从晨雾蒙蒙一直拉到艳阳高照。到了中午，女人们开始在河边挖坑垒灶，小锅一坐，点着了干柴，一会儿功夫，锅里清泠泠的运河水就滚开了，放入盐巴葱姜，刀鱼现宰活氽。

刀鱼本身就有一种淡淡的香味，活氽能最好地激发这种香味――有点儿水草一样腥，又有点儿海雾一样的鲜，还有一丁点儿蜂蜜般的甜。鱼熟了，男人们也休息了，仰脸朝天地倒在锅灶边上，浑身像散了架似的。吃了一粗瓷碗鱼，两个鱼锅贴饼子下肚，男人就点上旱烟，开始喷云吐雾……

一过午，女人赶着驴车拉着一篓篓刀鱼，走街串巷地去叫卖。

傍晚时分，天色暗了下来，村庄上空袅娜起一缕缕炊烟，炊烟里还带着刀鱼的香味呢……

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附1：这是一种从海里向内陆河洄游的鱼类，解放前后，运河上建筑了无数的堤坝闸口，截断了它们的洄游之路，它们根本不可能游到北运河里了。

在香河的运河中早己绝迹，我小时候就没见过，也没听说过。但父辈们或更上一辈人见过。

刀鱼仿佛长江里还有，但它们也洄游不到当初的目的地了，数量极少，据说是“长江三鲜”之首，每斤市价4000元。

有一只九两的刀鱼已上新闻，这是近年捕捉到的最大的一条。

附2：因为在写刀鱼，就翻阅一些刀鱼的材料。

刀鱼已经从家乡的运河中无处寻觅了，岂止如此，在无数的淡水河中都绝迹了。只有长江黃河还能看见，但己极为稀少，濒临灭绝。从以前的成千上万吨到现在的一条难求，真是令人惋惜。

不查不知道，我原以为自己只是写家乡运河的旧事，却没想到实际上在写一个物种的挽歌。

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