热气腾腾的萝卜骨头汤

在干燥的秋冬季节，一碗热乎乎的清淡骨头汤，最能抚慰人的五脏六肺，温润人的身心。

那今晚就来一锅温润的骨头汤吧。

将带肉的腿骨，冲洗干净之后，放入开水锅里。锅里可不是白水，是煮了各种大料的大料水。

将肉骨头在水里煮上三五分钟后捞出，将骨头用温热的流水冲洗干净。这样，肉骨头里面的杂质和杂味都被冲掉了。

将洗干净的一个白萝卜去皮，切成大小合适的滚刀块。

另起一锅净水，将洗干净的肉骨头放入锅中，加入适量的白萝卜块，加入三大片姜片和三段大葱葱白。

起火开始炖煮，大火半小时，然后转成小火，再炖一个半小时左右，最后加盐出锅。

萝卜和骨头一起炖煮，在肉骨头的滋润下，萝卜炖得丰腴软烂，一扫往日的怪味。肉骨头也一扫往日的油腻，清清爽爽了许多。

炖出来的白汤，更是清淡鲜美，一口气喝上三大碗也意犹未尽。

冬天可以多吃点萝卜，既经济实惠，还是时令养生的佳品。

这才是过日子的味道。