人间有味是清欢

人间有味是清欢

听长辈说年幼时抓周，我一手抓了钢笔一手抓了食物，倒真是贪心，两手都空不得。

不知道是不是因了这个，反正直到现在我仍是个俗人，在饮食上一顿不得落下。

我的家乡不是拥有基础饮食的城市，但老家却是。

每每想起老房子屋檐下挂着的腊肉便口水都快流下来。

生活中最最无法抵抗的就是美食的诱惑。

大概因为家中父亲常掌厨，从小吃到很多“南方蔬菜”，空心菜，莴笋，油麦菜，虽然在我生活的北方都买得到，但常做的人毕竟不在多数。

对于吃无法割舍或许也因为这是最治愈我的方式。

有时白天很疲惫，但回了家做饭却能让自己放松下来。

摘菜，洗菜，下锅，专心致志的投入每一步，情绪不自觉地就放松了。

菜市是一个有趣的地方，各式各样的菜与形形色色的人们。

好像就是生活的浓缩。

爱吃的人好像也比他人更容易感到快乐。

有什么烦心事，那好，咱出去吃一顿马上就开心了。

从前读《红楼梦》，书里描写的饮食极讲究。对大观园里吃螃蟹咏菊作诗的情景记忆犹新，螃蟹性寒须就着热热的酒，而林妹妹还是吃了一点点就身体不适，想来真是体弱。

后来想着定要找机会研究一份红楼菜谱，解了心头之馋。

近日读汪曾祺老爷子的《人间滋味》，更是馋起很多味道来。

汪老先生说，“一个人的口味要宽一点，杂一点，南甜北咸东辣西酸，都去尝尝。对食物如此，对文化也要这样。”

曾在书中读到有人理解的乡愁，“所谓思乡，我观察了，基本是由于吃了异乡食物，不好消化，于是开始闹情绪。”想了想竟挑不出毛病。

先前在日本研修时也是“思乡”的，便总是去找“中国餐馆”。有次在以为日本老爷子的店里吃了担担面，虽然味道很不同不过倒是蛮好吃。

这就是所谓的“味觉上的归属感”吧。

过年的时候回奶奶家，睡得晚时总会吃一碗热腾腾的糍粑。加了蛋花和菜心的糍粑，简直是人间至味，回想不得，恨不得马上回去。

说起菜心，还真没在北方吃到过，很是想念。

要说吃不够的还有各种面，连续吃一个月的面也不会腻。

而平日更是无辣不欢。

对于吃的热爱甚至延伸到觉得一定要寻一位做得一手好菜的另一半，在我的意识里吃得到一起才能过得到一起。

不过饮食是极其私人的东西，我觉得好吃的您可能未必喜欢。

不必计较太多，寻吃的过程总是愉快的。

和朋友家人闲时做几道菜吃一吃，便是享受。

想吃遍四方食，那可真是太快乐了。

卖弄了。

人间有味是清欢