美食（51）（君子蘭花语之1429）

文/分湖芝蘭（贝儿由里）

2023年8月31日 周四 多云 20～28度

      上午先生去横扇办事，我在家做家务，中午做了三个菜，一只洋葱炒肉丝，蒸茄子，肉丝丝瓜汤。先生中午12点回家，急急忙忙吃饭，饭吃了一半想起没有拍照，菜已经吃了很多，还是拍一张照片留念。

      午餐后开始考虑晚上吃什么？要么试一试做月饼，周日女儿叫跑腿小哥送来肉月饼，肉馅蛮好，就是皮子有点厚，所以就想自己做做看。

      食材：

      面粉、食用油、白糖、盐、水，里脊肉、香葱、白抽、红酱油、香油。

      将酥油和酥皮的比例配好，做酥皮很吃功夫，再后做肉馅，做一个个肉圆子，放入冰箱冷藏。最后做月饼，今天的月饼做得不太好，包不起来，可以油放得少了。

      第一次做肉月饼，没有算准面粉和油的比例。月饼的肉馅很好，皮子包不起来，还是老天爷照顾，肉馅里的汁没有漏出来。皮子做得略微干了，月饼有点硬。下次最做。

     

      从下午2点做到5点，过不上喝一口水。

      做好肉月饼后，给自己倒上一杯咖啡。