做一个不正宗的欧包

天天围着锅台转，时间久了对各种食物有自己的想法。

今天按自己的思路做了一个不正宗的欧包。且不说它正宗的是什么样，自己动手好吃易操作才是王道。

我选用的是三分之二的全麦面粉、三分之一的普通面粉，加发酵粉、糖、一袋奶粉、一个鸡蛋、水，混合均匀揉一个软硬适度的面团。我一般情况下是不用称的，各种食材的份量全靠手感。

面团发好了，揉搓排气，分了六小份。拿出两袋每日坚果卷在面包里。

做好的面包放电饭锅二次发酵。大概半个多小时后，面包发了有原来的两倍大。这时给面包表面刷点水，撒上黑芝麻，按下电饭锅的煮饭键。

我出门接开心果了。

一进门面包的香味扑鼻而来。尝一口，奶香、麦香，有嚼劲儿，好吃。

明儿的早餐妥了。打算配上牛肉、生菜、煎蛋，给开心果来个三明治。

我的欧包出锅了 内部组织细腻均匀