我们小时候，正是物资匮乏时期，买粮油和日用品，大多要凭票供应的。还记得吃油渣箩卜饺子，炒鸡蛋饭，甚至红薯南瓜汤。
有一次，也既是将要上小学前吧，在家吃红薯南瓜汤，碰翻了碗，滚烫的汤撒向了大腿，马上红了一大片，虽然疼得大哭，也只是凉毛巾捂着，抹点清凉油。
第二天，发烧，嗓子疼，姐姐们都说要上医院，可母亲却不紧不慢地打了一个鸡蛋，加了一勺白糖，搅拌一下，又用开水冲，马上有了一碗糖水蛋花，她又加了几滴麻油，让我趁热喝了睡觉，没想到嗓子疼就真的好了！烧也退了！
过去那简单的生活，处处充满智慧。
这开水冲蛋花，还真好喝！
《本草便读》：“鸡子内黄外白，入心肺，宁神定魄，和合熟食，亦能补益脾胃；生冲服之，可以养心营，可以退虚热。”
明代医书《医学入门》也说鸡蛋："生绞入药，除烦热；豁开淡煮，却痰润声，养胃，益心血。"
蛋是血肉有情之品，补的是阴。蛋黄在《伤寒论》中的“黄连阿胶汤”方中就是一味药。
回忆过去，这开水冲蛋花不仅治病，还融入感情，让人至今难忘！
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本文标题：忆旧｜一碗开水冲蛋花
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